甜(tian)菜(cai)是(shi)我(wo)國(guo)北方主要經(jing)濟(ji)作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖，其(qi)副產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖蜜，是(shi)牲畜的好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是(shi)具有較高(gao)可溶性的碳水化合物(wu)，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化，含(han)糖量（無氮浸出(chu)物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)的消(xiao)化能(neng)(neng)高(gao)達2.9兆卡/公(gong)斤，喂豬的消(xiao)化能(neng)(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可消(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的總消(xiao)化養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)化養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有(you)(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健(jian)胃(wei)(wei)劑(ji)，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘合(he)(he)劑(ji)，用(yong)于(yu)加(jia)(jia)工顆粒飼料(liao)，以提高(gao)顆粒堅(jian)固性和減(jian)低顆粒硬(ying)度；（3 ）添加(jia)(jia)在粉(fen)料(liao)中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協(xie)的飼料(liao)沖，能(neng)提供碳源，刺激瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖蜜的總灰分高(gao)，并(bing)含有(you)(you)多種常(chang)量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在預混合(he)(he)飼料(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)為尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)產(chan)氨基(ji)酸及酵母的原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜資源，對于(yu)飼料(liao)資源工業具(ju)有(you)(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉(ji)林、新(xin)疆是甜菜的(de)主要產區，其它(ta)北(bei)方省(sheng)市也有少量岀(chu)產。糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)開發利(li)用(yong)途徑有二：一是直接做(zuo)配合飼(si)料的(de)原料，添(tian)加在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)合(he)劑(ji)(ji)，可(ke)用做微量添加劑(ji)(ji)的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)與草(cao)配合(he)在一起飼喂，方法是(shi)加入到(dao)干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上(shang)，任牛采(cai)食(shi)， 糖蜜還(huan)可(ke)以(yi)與甜菜粕混合(he)，做為反(fan)芻(chu)動(dong)物瘤胃(wei)微生物合(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源和氮源而被利用，可(ke)以(yi)代替(ti)部分豆餅(bing)。減少(shao)精飼料和干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘附劑的形式加入混(hun)合料(liao)中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)必須(xu)用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)加熱(re)并通過高(gao)壓泵(beng)送入混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用(yong)賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸是(shi)一種堿性気(qi)氨(an)(an)基酸，它在玉米、麥(mai)麩等伺(si)料中含量較少，必須(xu)另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸的生(sheng)產(chan)方法(fa)以發酵法(fa)比較簡單，容易掌握(wo)。按(an)黑龍江省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵，其發酵產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)(an)酸大量積存，其它副產(chan)物少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨酸(suan)的工藝與(yu)生(sheng)產(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大體相同。目前(qian)味精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過(guo)剩，而飼(si)料(liao)用賴氨酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如(ru)果改造現已停產(chan)的味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨酸(suan)必將大有前(qian)途。