甜(tian)(tian)菜是(shi)我國北(bei)方主要經濟(ji)作物之一。用甜(tian)(tian)菜制糖(tang)(tang)(tang)，其副產品甜(tian)(tian)菜絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜可出糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具(ju)有(you)較高(gao)可溶性(xing)的(de)碳水化合物，有(you)甜(tian)(tian)味，適(shi)口(kou)性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)(tang)(tang)量（無氮(dan)浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化能高(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)(jin)。可消(xiao)(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為65.7%,對(dui)綿(mian)羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜(mi)還(huan)有(you)(you)下(xia)述用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)健胃(wei)(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)(yong)于加(jia)工顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以提高顆(ke)粒堅(jian)固性(xing)和(he)減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻(chu)動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高，并含有(you)(you)多種常(chang)量和(he)微(wei)量礦物質元(yuan)素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白(bai)氮(dan)與維生(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及(ji)酵母的(de)原料(liao)。因(yin)此，開發(fa)利用(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于飼(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工業(ye)具有(you)(you)重(zhong)要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍(long)江(jiang)、內蒙(meng)古、吉林、新(xin)疆(jiang)是(shi)甜(tian)菜(cai)的(de)主要(yao)產區，其它北方省(sheng)市也有少量岀產。糖蜜的(de)開發利用途徑有二：一(yi)是(shi)直(zhi)接(jie)做配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼喂；一(yi)是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸(suan)，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直(zhi)接(jie)飼喂

　　甜(tian)菜糖蜜和尿素的合(he)劑(ji)，可用(yong)做微(wei)量(liang)添(tian)加劑(ji)的載體(ti)，還可與(yu)草配合(he)在一(yi)起飼(si)喂，方(fang)法是加入到干粗飼(si)料中或(huo)噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜還可以與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤(liu)胃微(wei)生物(wu)合(he)成菌體(ti)蛋(dan)白的碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利(li)用(yong)，可以代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和干草用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)(liao)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)，大(da)多(duo)以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式加(jia)入混(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)必須用(yong)專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)合(he)(he)機，首先將甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓泵送入混(hun)臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入混(hun)合(he)(he)機混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種(zhong)堿性(xing)気氨基酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩(fu)等伺料(liao)中(zhong)含量(liang)較(jiao)少，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨酸(suan)的生產方法以(yi)發酵(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡(jian)單，容(rong)易掌握。按黑龍江省輕(qing)工研究(jiu)所通(tong)過鑒(jian)定的工藝，甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)不(bu)需預處理，直接(jie)發酵(jiao)(jiao)，其(qi)(qi)發酵(jiao)(jiao)產物中(zhong)只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其(qi)(qi)它副產物少，易于分離，設備(bei)投(tou)資(zi)少。

　　生產(chan)(chan)賴氨酸的工藝(yi)與生產(chan)(chan)味精（谷氨酸） 工藝(yi)大體相同。目前味精生產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨酸卻日趨緊張，如果改(gai)造現(xian)已停產(chan)(chan)的味精廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸必將大有前途。