甜(tian)(tian)菜(cai)是我國北方主要經濟作物之一(yi)。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)，其(qi)副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲(sheng)畜的(de)好(hao)飼料(liao)。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜是具(ju)有較高(gao)可(ke)溶性的(de)碳(tan)水化合物，有甜(tian)(tian)味(wei)，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化，含(han)糖(tang)量（無氮(dan)浸(jin)出物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋白質對牛為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)(fen)為65.7%,對綿(mian)羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。
此外，糖蜜還有(you)下(xia)述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工顆粒(li)飼(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒(li)堅固性和減低(di)顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動(dong)協的飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源，刺激瘤胃微生物的活性；（5）糖蜜的總灰分高，并(bing)含有(you)多種(zhong)常量(liang)和微量(liang)礦物質(zhi)元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)生產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋(dan)白(bai)氮(dan)與(yu)維生素(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨(an)基酸及酵母的原料(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)(yong)糖蜜資源，對(dui)于(yu)飼(si)料(liao)資源工業具有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)。
我國黑龍(long)江(jiang)、內蒙(meng)古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜(tian)菜(cai)的(de)(de)主(zhu)要產(chan)區(qu)，其它北(bei)方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)(de)開發利用(yong)途徑有二：一是(shi)直接做(zuo)配合飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)原料(liao)，添(tian)加(jia)在日糧中飼(si)(si)喂；一是(shi)經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑。 1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接飼(si)(si)喂
甜菜糖(tang)蜜和尿素的合(he)劑，可用(yong)做微量添加劑的載(zai)體，還可與草(cao)配(pei)合(he)在一起飼(si)喂，方法是加入(ru)到(dao)干粗飼(si)料中或噴灑在牧(mu)地(di)上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可以(yi)與甜菜粕(po)混合(he)，做為反芻(chu)動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋(dan)白(bai)的碳源和氮源而被利用(yong)，可以(yi)代(dai)替(ti)部(bu)分豆餅。減少(shao)精飼(si)料和干草(cao)用(yong)量，對發展(zhan)奶牛也(ye)有重要意義。
甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以(yi)添加(jia)(jia)劑和(he)粘附劑的形式加(jia)(jia)入混(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱(re)并(bing)通過高(gao)壓(ya)泵送(song)入混(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)(pen)嘴(zui)噴(pen)(pen)入混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。
2 .甜菜糖蜜(mi)生產(chan)飼(si)用賴氯酸
L—賴(lai)(lai)氨(an)酸是(shi)一種堿性(xing)気氨(an)基酸，它在玉米、麥(mai)麩(fu)等伺料中含量較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸的生(sheng)產(chan)方法以發酵法比較簡單(dan)，容易(yi)(yi)掌握(wo)。按黑龍江省輕(qing)工(gong)研(yan)究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發酵，其發酵產(chan)物中只有賴(lai)(lai)氨(an)酸大量積存，其它副產(chan)物少(shao)，易(yi)(yi)于分(fen)離，設備投資少(shao)。
生(sheng)(sheng)產(chan)賴(lai)氨酸(suan)的工藝與生(sheng)(sheng)產(chan)味(wei)(wei)精（谷氨酸(suan)） 工藝大體相同(tong)。目前(qian)味(wei)(wei)精生(sheng)(sheng)產(chan)顯得(de)過(guo)剩，而飼料用(yong)賴(lai)氨酸(suan)卻(que)日趨緊張，如(ru)果(guo)改(gai)造(zao)現已停產(chan)的味(wei)(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)必將大有前(qian)途。
