甜菜(cai)是我國北(bei)方主要(yao)經濟(ji)作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲(si)和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有較高可(ke)溶性的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合(he)物，有甜味(wei)，適(shi)口性好(hao)，易消化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛羊的(de)(de)(de)消化(hua)能高達(da)2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)(de)(de)消化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消化(hua)蛋(dan)白(bai)質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)(de)(de)總(zong)消化(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)(de)總(zong)消化(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下(xia)述(shu)用途：（1 ）可(ke)做為健胃劑(ji)，增加(jia)(jia)牲畜食(shi)欲，提高飼(si)料利用率；（2 ）可(ke)做為粘合劑(ji)，用于(yu)加(jia)(jia)工顆(ke)粒飼(si)料，以(yi)提高顆(ke)粒堅固(gu)性(xing)和(he)(he)減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在(zai)粉(fen)料中，可(ke)防止粉(fen)料飛(fei)楊，減少浪(lang)費，（4）用于(yu)反芻動協的(de)(de)飼(si)料沖(chong)，能提供碳(tan)源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰分高，并含有多種(zhong)常量(liang)(liang)和(he)(he)微(wei)量(liang)(liang)礦物(wu)質元素；（6）在(zai)預混(hun)合飼(si)料生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做為尿素類非蛋白(bai)氮(dan)與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸及酵(jiao)母的(de)(de)原料。因此，開發利用糖(tang)蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)料資(zi)源(yuan)工業具(ju)有重要(yao)作用。

　　我國黑(hei)龍江(jiang)、內蒙(meng)古、吉(ji)林、新疆是(shi)(shi)甜菜(cai)的主要(yao)產(chan)區，其它北(bei)方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用(yong)途徑有二(er)：一是(shi)(shi)直接做配(pei)合飼(si)(si)料的原料，添加在日糧(liang)中飼(si)(si)喂；一是(shi)(shi)經菌種(zhong)發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料添加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)和尿素的合劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添(tian)加劑的載(zai)體，還可(ke)與草配合在(zai)一起(qi)飼(si)喂，方法(fa)是加入到干粗飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任(ren)牛采食(shi)， 糖蜜(mi)(mi)還可(ke)以與甜菜粕混合，做(zuo)為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌(jun)體蛋白的碳(tan)源和氮源而(er)被(bei)利用(yong)，可(ke)以代替(ti)部分豆(dou)餅。減(jian)少(shao)精飼(si)料和干草用(yong)量(liang)，對(dui)發展奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配(pei)合(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添加劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加入混合(he)料(liao)(liao)中。添加甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)機，首先將甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加熱并通過高(gao)壓泵送入混臺機上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種堿(jian)性(xing)気氨基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較(jiao)少，必須另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法(fa)以發(fa)(fa)酵法(fa)比較(jiao)簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工(gong)研(yan)究所通過(guo)鑒定(ding)的工(gong)藝(yi)，甜菜(cai)糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產(chan)物中(zhong)只有賴(lai)氨酸(suan)大量積存，其它(ta)副(fu)產(chan)物少，易(yi)于分(fen)離，設備投資少。

　　生(sheng)產賴氨酸的工藝與生(sheng)產味精（谷氨酸） 工藝大(da)體相同(tong)。目前(qian)味精生(sheng)產顯得過剩，而(er)飼料用賴氨酸卻日趨緊(jin)張，如果改造現已(yi)停產的味精廠(chang)，轉產賴氨酸必將(jiang)大(da)有前(qian)途。