甜菜(cai)(cai)是(shi)我國北(bei)方主要經濟(ji)作物(wu)(wu)(wu)之一。用甜菜(cai)(cai)制糖，其副產品甜菜(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)好飼料(liao)。一噸甜菜(cai)(cai)可出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性的(de)(de)碳水化合物(wu)(wu)(wu)，有甜味，適(shi)口性好，易(yi)消化，含糖量（無氮浸(jin)出物(wu)(wu)(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)(de)消化能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂(wei)豬的(de)(de)消化能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可消化蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)消化養分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)總(zong)消化養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。
此外，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增(zeng)加(jia)牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固性和減(jian)低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻(chu)動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)總灰(hui)分高(gao)，并含有多種(zhong)常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發(fa)利用(yong)糖蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工業(ye)具(ju)有重要作用(yong)。
我(wo)國黑龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林(lin)、新疆是甜(tian)菜(cai)的主要產(chan)區(qu)，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開發利用途徑有二(er)：一(yi)是直接做配合飼料(liao)的原料(liao)，添加在日糧中飼喂；一(yi)是經(jing)菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加劑。 1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接飼喂
甜菜糖蜜和(he)尿素(su)的合劑(ji)，可用做(zuo)微量添加(jia)劑(ji)的載體，還可與草(cao)配合在一起飼喂，方(fang)法是加(jia)入到干粗(cu)飼料(liao)(liao)中或噴灑在牧地(di)上，任(ren)牛(niu)采食， 糖蜜還可以(yi)與甜菜粕(po)混合，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤(liu)胃微生(sheng)物(wu)合成菌體蛋(dan)白的碳(tan)源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被(bei)利(li)用，可以(yi)代替(ti)部分(fen)豆餅。減少精飼料(liao)(liao)和(he)干草(cao)用量，對發展奶牛(niu)也(ye)有(you)重(zhong)要(yao)意義。
甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)直接(jie)做為配(pei)合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的(de)形(xing)式加(jia)入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)必須用(yong)專門糖蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首(shou)先將(jiang)甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過(guo)高壓泵(beng)送入(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)。
2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸
L—賴(lai)氨(an)(an)酸是一種堿(jian)性(xing)気氨(an)(an)基酸，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中(zhong)含量較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸的生產方法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比較簡單，容(rong)易掌握。按黑(hei)龍江省(sheng)輕工(gong)研究所通過鑒(jian)定的工(gong)藝，甜菜(cai)糖(tang)蜜不需預處理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)(jiao)產物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨(an)(an)酸大(da)量積存，其(qi)它副(fu)產物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資(zi)少(shao)。
生產賴氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與生產味(wei)精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味(wei)精生產顯得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果改(gai)造(zao)現已(yi)停產的味(wei)精廠(chang)，轉產賴氨(an)酸(suan)必(bi)將大有前途(tu)。
