甜菜糖蜜

　　甜菜是(shi)(shi)(shi)我國北方主(zhu)要經濟作物(wu)之一(yi)。用甜菜制糖，其(qi)副(fu)產(chan)品甜菜絲(si)和(he)糖蜜(mi)，是(shi)(shi)(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一(yi)噸甜菜可(ke)(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是(shi)(shi)(shi)具有較高(gao)可(ke)(ke)溶性的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮(dan)浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公(gong)斤，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對牛為4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對綿(mian)羊的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健胃劑(ji)，增(zeng)加牲畜食欲，提(ti)高(gao)(gao)飼料(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合劑(ji)，用(yong)(yong)(yong)于加工顆粒(li)飼料(liao)，以(yi)提(ti)高(gao)(gao)顆粒(li)堅(jian)固性(xing)和減低顆粒(li)硬度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動協(xie)的飼料(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)物的活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的總灰分(fen)高(gao)(gao)，并含有多種常(chang)量和微量礦(kuang)物質元素；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)可(ke)(ke)做為尿素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長(chang)因子(zi)；（8）做為生(sheng)產(chan)(chan)氨基酸及酵母的原(yuan)料(liao)。因此(ci)(ci)，開(kai)發利用(yong)(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源，對于飼料(liao)資源工業具有重要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省(sheng)市(shi)也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的開發利(li)用(yong)途徑有二：一是直接做配合飼料的原料，添加(jia)在日糧中(zhong)飼喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料添加(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素(su)的(de)合劑，可用做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的(de)載體(ti)，還(huan)可與草配合在一起飼喂(wei)，方法是加入到干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可以與甜菜粕混合，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤(liu)胃微(wei)生物(wu)合成菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮源而被利用，可以代(dai)替部分(fen)豆餅。減少精飼料和(he)干(gan)草用量(liang)，對發展奶牛也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多以添(tian)(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入混合(he)料(liao)中。添(tian)(tian)加(jia)甜(tian)菜糖蜜(mi)必(bi)須(xu)用專門(men)糖蜜(mi)混合(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜糖蜜(mi)加(jia)熱并通過高(gao)壓泵送(song)入混臺機(ji)上料(liao)箱，再(zai)經高(gao)壓噴嘴噴入混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉(yu)米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較(jiao)少(shao)(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的(de)生產方(fang)法以發酵(jiao)法比較(jiao)簡單(dan)，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省(sheng)輕工研究所(suo)通(tong)過(guo)鑒定的(de)工藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產物(wu)中(zhong)只有賴氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其(qi)它(ta)副產物(wu)少(shao)(shao)，易(yi)于分離(li)，設備投(tou)資少(shao)(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸(suan)(suan)的工(gong)藝與生產(chan)味精（谷氨酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體(ti)相同。目前味精生產(chan)顯得過(guo)剩(sheng)，而飼料用(yong)賴氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果改造(zao)現已停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)(suan)必將(jiang)大有(you)前途。