甜(tian)(tian)菜是我(wo)國北方主要經濟(ji)作物之一。用甜(tian)(tian)菜制(zhi)糖(tang)(tang)，其副(fu)產品(pin)甜(tian)(tian)菜絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)(de)好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜可出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高(gao)可溶(rong)性的(de)(de)碳水化合物，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性好，易消化，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)(de)消化能高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)消化能2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可消化蛋白質對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)總(zong)消化養(yang)分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總(zong)消化養(yang)分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做為健(jian)胃(wei)劑，增(zeng)加(jia)牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可做為粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)，以提高顆(ke)(ke)粒(li)(li)堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆(ke)(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)中(zhong)，可防止粉(fen)料(liao)飛(fei)楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)(de)(de)總灰分高，并含有(you)多(duo)種常量和(he)微(wei)量礦物質元素(su)；（6）在預(yu)混(hun)合飼(si)料(liao)生(sheng)產中(zhong)可做為尿素(su)類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)素(su)的(de)(de)(de)載體；（7）可捉供未知生(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做為生(sheng)產氨(an)基酸及酵(jiao)母的(de)(de)(de)原料(liao)。因(yin)此，開發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對(dui)于(yu)飼(si)料(liao)資源(yuan)(yuan)工業具有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產區，其它(ta)北方省市也有少量岀產。糖蜜的(de)開發利用途徑有二(er)：一是直接做(zuo)配(pei)合飼(si)料的(de)原料，添(tian)加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸(suan)，做(zuo)為飼(si)料添(tian)加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素(su)的(de)合(he)(he)劑，可(ke)(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)添加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)(ke)與(yu)草(cao)配合(he)(he)在(zai)(zai)一起飼(si)喂(wei)，方法是(shi)加(jia)入到干粗飼(si)料中或(huo)噴(pen)灑在(zai)(zai)牧地(di)上，任牛采(cai)食(shi)， 糖蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜粕(po)混合(he)(he)，做為(wei)反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮(dan)源(yuan)而被利(li)用(yong)，可(ke)(ke)以代(dai)替部分豆餅。減少(shao)精飼(si)料和(he)干草(cao)用(yong)量(liang)，對發展奶(nai)牛也有(you)重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接做為配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以(yi)添(tian)加(jia)劑和(he)粘(zhan)附劑的(de)形(xing)式加(jia)入混合料(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜菜糖(tang)蜜必(bi)須用專門(men)糖(tang)蜜混合機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓泵送入混臺(tai)機(ji)上(shang)料(liao)箱(xiang)，再經高壓噴嘴(zui)噴入混合機(ji)混合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生(sheng)產飼(si)用(yong)賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸是一種堿(jian)性気氨(an)(an)基酸，它在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料中含量(liang)(liang)較少(shao)，必須另(ling)外添加(jia)。 賴(lai)氨(an)(an)酸的生產(chan)方法以發酵(jiao)(jiao)法比較簡單，容易掌握。按(an)黑龍江省輕工(gong)研(yan)究所通(tong)過(guo)鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預(yu)處理，直接(jie)發酵(jiao)(jiao)，其發酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)(an)酸大(da)量(liang)(liang)積(ji)存，其它副產(chan)物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產賴氨(an)(an)酸的工(gong)藝(yi)與生產味(wei)精（谷(gu)氨(an)(an)酸） 工(gong)藝(yi)大(da)(da)體(ti)相同(tong)。目前味(wei)精生產顯得過剩，而飼(si)料(liao)用賴氨(an)(an)酸卻日趨緊張(zhang)，如果改造現已停產的味(wei)精廠，轉產賴氨(an)(an)酸必(bi)將大(da)(da)有前途。