甜菜是我國(guo)北方主(zhu)要經濟(ji)作物之一(yi)。用甜菜制(zhi)糖，其副產品甜菜絲和糖蜜(mi)(mi)，是牲(sheng)畜(chu)的(de)(de)好飼(si)料(liao)。一(yi)噸甜菜可出糖蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是具有較高可溶性的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物，有甜味(wei)，適口性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸(jin)出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下(xia)述用(yong)(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為健胃劑，增加(jia)牲(sheng)畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為粘(zhan)合(he)劑，用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒堅固性和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻(chu)動協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)的(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分(fen)高，并含(han)有多種常量和微(wei)量礦(kuang)物(wu)(wu)質元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可做(zuo)為尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉(zhuo)供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為生(sheng)產(chan)氨(an)基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)。因(yin)此，開發(fa)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資源工(gong)業具有重要作用(yong)(yong)(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是(shi)(shi)甜菜的主(zhu)要產區，其它北方省市也有少量岀產。糖(tang)蜜(mi)的開發(fa)(fa)利用途徑有二(er)：一是(shi)(shi)直接(jie)做配合飼料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，添加在日糧中飼喂(wei)；一是(shi)(shi)經菌種(zhong)發(fa)(fa)酵生(sheng)產L —賴氨(an)酸(suan)，做為飼料(liao)(liao)添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼喂(wei)

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)和尿素(su)的(de)合(he)劑(ji)，可用(yong)做(zuo)微量添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)載體，還可與草(cao)配合(he)在(zai)一起飼(si)(si)喂，方(fang)法(fa)是加(jia)入到(dao)干粗飼(si)(si)料(liao)中或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜(mi)還可以(yi)與甜菜(cai)(cai)粕混(hun)合(he)，做(zuo)為反芻動物(wu)(wu)瘤胃(wei)微生(sheng)物(wu)(wu)合(he)成菌(jun)體蛋白(bai)的(de)碳(tan)源和氮源而(er)被利用(yong)，可以(yi)代替部分豆餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和干草(cao)用(yong)量，對發(fa)展奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)做(zuo)為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以(yi)添加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先將(jiang)甜(tian)菜糖蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓(ya)泵送入(ru)混(hun)(hun)臺機上料(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是(shi)一種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少，必(bi)須另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的生產方法(fa)以發(fa)酵法(fa)比較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕(qing)工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜(mi)不需預處理，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產物(wu)中只有賴(lai)氨(an)酸(suan)大量積存，其它副產物(wu)少，易(yi)于(yu)分離，設(she)備投資(zi)少。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸的工(gong)藝與(yu)生產(chan)(chan)味精（谷氨(an)酸） 工(gong)藝大體相同。目前味精生產(chan)(chan)顯得過剩，而(er)飼料(liao)用賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊(jin)張(zhang)，如果(guo)改(gai)造現(xian)已停產(chan)(chan)的味精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸必將大有前途。