甜菜(cai)是我國北方主要(yao)經濟(ji)作物之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的好飼料。一噸(dun)甜菜(cai)可出(chu)糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具有較高(gao)可溶性(xing)的碳水化(hua)合物，有甜味，適口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)的消(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的總消(xiao)化(hua)養分為(wei)(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)化(hua)養分為(wei)(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei)(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提高(gao)飼料(liao)(liao)(liao)利(li)(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘合劑，用(yong)于(yu)加工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒堅(jian)固(gu)性和減(jian)低顆粒硬度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的飼料(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃微生物(wu)的活性；（5）糖(tang)蜜的總灰分(fen)高(gao)，并含有(you)多種常量和微量礦物(wu)質元素；（6）在預混(hun)合飼料(liao)(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為尿素類非(fei)蛋白氮與(yu)維生素的載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知(zhi)生長(chang)因(yin)子；（8）做(zuo)為生產氨(an)基(ji)酸及酵母的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發利(li)(li)用(yong)糖(tang)蜜資源，對于(yu)飼料(liao)(liao)(liao)資源工(gong)業具(ju)有(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜(tian)菜的(de)主要產區，其它北(bei)方(fang)省市也有(you)少量岀產。糖蜜的(de)開發利用途徑有(you)二：一(yi)是直接(jie)做配(pei)合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼喂；一(yi)是經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的合(he)(he)劑(ji)，可用做微(wei)量(liang)(liang)添加劑(ji)的載體(ti)(ti)，還可與草配(pei)合(he)(he)在一(yi)起飼喂，方法(fa)是加入到干粗飼料(liao)中或(huo)噴灑在牧地上(shang)，任牛采(cai)食， 糖蜜還可以與甜菜(cai)粕(po)混合(he)(he)，做為(wei)反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)(ti)蛋(dan)白的碳源和氮源而被利用，可以代替部分豆餅。減(jian)少精飼料(liao)和干草用量(liang)(liang)，對發展奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜直接做(zuo)為配(pei)合飼料的原料，大多以(yi)添加(jia)劑和粘附劑的形(xing)式加(jia)入混(hun)(hun)合料中。添加(jia)甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜必須(xu)用專門糖(tang)(tang)蜜混(hun)(hun)合機，首先將甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜加(jia)熱并(bing)通過高(gao)壓泵(beng)送入混(hun)(hun)臺(tai)機上(shang)料箱(xiang)，再經(jing)高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用(yong)賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)是一種(zhong)堿性(xing)気(qi)氨(an)基酸(suan)，它(ta)在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺料中含量較(jiao)少，必(bi)須另外添加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生產方(fang)法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡單，容(rong)易(yi)掌握。按(an)黑龍江(jiang)省輕工研(yan)究所通(tong)過鑒定的(de)工藝(yi)，甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜不需預處理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產物中只有(you)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)大量積存，其它(ta)副產物少，易(yi)于分離，設備投(tou)資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的工藝與生產(chan)味(wei)精（谷(gu)氨(an)酸） 工藝大體相同。目前味(wei)精生產(chan)顯得(de)過(guo)剩，而飼(si)料用賴氨(an)酸卻日(ri)趨緊張，如果改(gai)造現已停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將(jiang)大有前途。