甜菜(cai)是(shi)我(wo)國北方主要(yao)經濟作(zuo)物(wu)之一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和(he)糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具(ju)有(you)較高(gao)可溶性的(de)(de)(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)，有(you)甜味(wei)，適(shi)口性好，易消化(hua)，含(han)糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)消化(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)(de)消化(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)。可消化(hua)蛋(dan)白質對牛為4.0%,對山羊(yang)(yang)5.0%；對牛的(de)(de)(de)總(zong)消化(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)總(zong)消化(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為健胃(wei)劑，增(zeng)加(jia)牲(sheng)畜食(shi)欲，提(ti)高(gao)(gao)飼料(liao)(liao)利(li)(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘合劑，用(yong)于加(jia)工顆(ke)粒飼料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)(gao)顆(ke)粒堅固性和減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動(dong)協的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)(de)總灰(hui)分(fen)高(gao)(gao)，并含有多種常量和微量礦物質元素(su)(su)；（6）在預(yu)混(hun)合飼料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做為尿素(su)(su)類非蛋白(bai)氮與(yu)維生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未(wei)知生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產氨基酸及(ji)酵母(mu)的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)(ci)，開發利(li)(li)用(yong)糖蜜資源(yuan)，對于飼料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新(xin)疆是甜菜的主(zhu)要產(chan)區，其它北方省(sheng)市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑有二：一是直(zhi)接做配合飼(si)料的原料，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨(an)酸，做為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)(de)合劑，可用做(zuo)微量(liang)添加劑的(de)(de)載體(ti)，還(huan)(huan)可與草(cao)配合在(zai)一起飼(si)喂，方法是(shi)加入到干(gan)粗(cu)飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還(huan)(huan)可以與甜菜粕混(hun)合，做(zuo)為反(fan)芻動(dong)物瘤胃微生(sheng)物合成菌體(ti)蛋(dan)白的(de)(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利(li)用，可以代(dai)替部分(fen)豆餅。減(jian)少精飼(si)料和干(gan)草(cao)用量(liang)，對發(fa)展(zhan)奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜直接做為配合(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以(yi)添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形(xing)式加(jia)入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添加(jia)甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜必須(xu)用專(zhuan)門糖(tang)(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜加(jia)熱并(bing)通過高壓泵送(song)入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯(lv)酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，它(ta)(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺料(liao)中含量較(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的生產方法以發(fa)酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕工(gong)研究所通過鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產物中只有賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)大量積存(cun)，其它(ta)(ta)副(fu)產物少，易于分(fen)離，設備投資(zi)少。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的工藝與(yu)生產(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)） 工藝大體相同。目(mu)前(qian)味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)卻(que)日趨緊張(zhang)，如(ru)果改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)必將大有前(qian)途。