甜(tian)(tian)菜是我國北方(fang)主要經濟(ji)作物之一。用甜(tian)(tian)菜制糖(tang)(tang)，其(qi)副(fu)產品甜(tian)(tian)菜絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜可(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有(you)較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合物，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的(de)消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡/公斤，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有下述(shu)用途：（1 ）可做為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提高飼料(liao)利(li)用率；（2 ）可做為(wei)粘(zhan)合劑，用于加工顆(ke)(ke)粒飼料(liao)，以提高顆(ke)(ke)粒堅固性和減(jian)低顆(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在粉(fen)料(liao)中，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用于反芻動協的(de)飼料(liao)沖，能提供碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)物的(de)活(huo)性；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分(fen)高，并(bing)含有多種常量和微量礦物質元素；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)產中可做為(wei)尿素類非(fei)蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可捉供未知生(sheng)長(chang)因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基(ji)酸及(ji)酵母(mu)的(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用糖蜜資源(yuan)，對于飼料(liao)資源(yuan)工業(ye)具有重(zhong)要作用。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林(lin)、新疆是甜(tian)菜(cai)的主要產區，其它(ta)北方省市也有少量岀產。糖蜜的開發(fa)利用(yong)途(tu)徑有二(er)：一(yi)是直(zhi)(zhi)接(jie)做配(pei)合飼(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添(tian)加在日糧(liang)中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌(jun)種發(fa)酵(jiao)生(sheng)產L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料(liao)(liao)添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直(zhi)(zhi)接(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素(su)的(de)(de)合(he)劑，可(ke)用做微量添加劑的(de)(de)載體(ti)，還可(ke)與(yu)草(cao)配合(he)在(zai)一起(qi)飼喂，方法是加入到干粗飼料(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧(mu)地上，任牛采食(shi)， 糖蜜還可(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動(dong)物瘤(liu)胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋白的(de)(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少精(jing)飼料(liao)和干草(cao)用量，對發展奶牛也有重(zhong)要(yao)意(yi)義(yi)。

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)直接做為配合(he)飼料的(de)原(yuan)料，大(da)多以(yi)添加(jia)劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的(de)形式加(jia)入(ru)(ru)混(hun)合(he)料中。添加(jia)甜菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)合(he)機(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱并通過(guo)高(gao)壓(ya)泵送入(ru)(ru)混(hun)臺機(ji)上(shang)料箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生(sheng)產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種(zhong)堿性気氨基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺(si)料中含(han)量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的(de)生產方法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡單(dan)，容(rong)易(yi)(yi)掌握(wo)。按(an)黑龍(long)江省輕工(gong)研究所(suo)通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)(jiao)產物中只(zhi)有(you)賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積(ji)存(cun)，其(qi)它副產物少(shao)，易(yi)(yi)于分(fen)離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產賴氨(an)(an)(an)(an)酸的(de)工藝(yi)與生(sheng)(sheng)產味(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)(an)(an)酸） 工藝(yi)大體相同。目前味(wei)精(jing)生(sheng)(sheng)產顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨(an)(an)(an)(an)酸卻日(ri)趨緊張，如(ru)果改造現已停產的(de)味(wei)精(jing)廠，轉產賴氨(an)(an)(an)(an)酸必將大有前途。