甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物(wu)(wu)之(zhi)一(yi)。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)制(zhi)糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和(he)糖蜜，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是(shi)具有(you)較(jiao)高(gao)可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合物(wu)(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味(wei)，適口(kou)性好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對牛(niu)為4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下(xia)述(shu)用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)(ke)粒飼(si)料，以提高(gao)顆(ke)(ke)粒堅固性和減低顆(ke)(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添加(jia)在粉料中(zhong)，可(ke)防(fang)止粉料飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協(xie)的(de)飼(si)料沖(chong)，能(neng)提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元(yuan)素；（6）在預混合飼(si)料生(sheng)產中(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類(lei)非(fei)蛋(dan)白氮(dan)與維(wei)生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未(wei)知生(sheng)長因(yin)(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母的(de)原料。因(yin)(yin)此，開(kai)發利用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)料資源(yuan)工(gong)業具有重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江、內(nei)蒙古(gu)、吉林(lin)、新疆是(shi)甜(tian)菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省(sheng)市也有(you)少(shao)量岀產(chan)。糖蜜的開發(fa)利用途(tu)徑有(you)二：一(yi)是(shi)直接(jie)做配合飼(si)料的原料，添加在日糧中飼(si)喂；一(yi)是(shi)經菌(jun)種(zhong)發(fa)酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素的(de)(de)合(he)(he)劑，可用(yong)做微量添加(jia)劑的(de)(de)載體(ti)，還可與(yu)草配合(he)(he)在一起(qi)飼(si)喂，方法是加(jia)入到干粗飼(si)料中(zhong)或噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可以(yi)與(yu)甜菜粕混合(he)(he)，做為反(fan)芻動(dong)物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)(he)成(cheng)菌體(ti)蛋白的(de)(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而(er)被利用(yong)，可以(yi)代替(ti)部分豆餅。減(jian)少精飼(si)料和(he)干草用(yong)量，對發(fa)展奶牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多(duo)以(yi)添加劑和(he)粘附劑的形式加入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加甜菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)糖蜜(mi)加熱(re)并通過高(gao)壓(ya)泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上料(liao)箱(xiang)，再經(jing)高(gao)壓(ya)噴嘴(zui)噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性気(qi)氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較(jiao)少，必須(xu)另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生(sheng)產(chan)方法(fa)以發(fa)酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通過(guo)鑒定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸(suan)大(da)量(liang)積存，其它副產(chan)物少，易于分離(li)，設(she)備(bei)投資少。

　　生產(chan)賴氨酸的工藝(yi)與生產(chan)味(wei)精（谷氨酸） 工藝(yi)大體相同(tong)。目前味(wei)精生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨酸卻日趨(qu)緊(jin)張，如果改造(zao)現已停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨酸必將大有前途。