甜(tian)菜是我國北方主要(yao)經濟作物之一。用甜(tian)菜制糖(tang)，其(qi)副產品(pin)甜(tian)菜絲和糖(tang)蜜，是牲(sheng)畜的好飼料(liao)。一噸甜(tian)菜可(ke)(ke)出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是具有較高(gao)可(ke)(ke)溶(rong)性的碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮(dan)浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對牛(niu)為4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為65.7%,對綿羊的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食(shi)欲，提高飼料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘合劑，用(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼料(liao)，以提高顆(ke)粒(li)堅固性和減低(di)顆(ke)粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉(fen)料(liao)中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊(yang)，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)(de)飼料(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)，刺(ci)激(ji)瘤胃微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰分高，并含有(you)多(duo)種常量和微量礦物質元素；（6）在(zai)預混合飼料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中可(ke)(ke)做為(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)氨(an)基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜資(zi)源(yuan)，對于飼料(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉(ji)林(lin)、新疆是(shi)甜菜的主(zhu)要(yao)產區，其它北方省市也(ye)有少量岀產。糖蜜(mi)的開發(fa)(fa)利用途徑有二：一(yi)(yi)是(shi)直接做配合飼料的原料，添(tian)加(jia)在日糧中飼喂(wei)；一(yi)(yi)是(shi)經菌種發(fa)(fa)酵生產L —賴氨(an)酸，做為飼料添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直接飼喂(wei)

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿(niao)素的(de)合劑(ji)，可用(yong)做微量添加(jia)劑(ji)的(de)載體(ti)，還可與草配(pei)合在一起飼喂，方(fang)法是加(jia)入到(dao)干粗(cu)飼料(liao)中或噴灑在牧地上(shang)，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜還可以與甜(tian)菜粕混(hun)合，做為(wei)反芻(chu)動物瘤胃微生(sheng)物合成(cheng)菌(jun)體(ti)蛋(dan)白(bai)的(de)碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可以代替部(bu)分(fen)豆餅(bing)。減少精飼料(liao)和(he)干草用(yong)量，對發展奶(nai)牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添加劑和粘(zhan)附劑的形式加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)(liao)中。添加甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓(ya)泵送(song)入(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上(shang)料(liao)(liao)箱，再經(jing)高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿性気氨基酸，它(ta)在(zai)玉米、麥麩等伺料中含(han)量(liang)較(jiao)少，必須(xu)另外(wai)添加。 賴氨酸的(de)生(sheng)產方法以發酵法比較(jiao)簡(jian)單，容易掌握。按(an)黑龍江省輕工(gong)(gong)研究所通過鑒定(ding)的(de)工(gong)(gong)藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發酵，其(qi)發酵產物中只(zhi)有賴氨酸大量(liang)積存，其(qi)它(ta)副產物少，易于(yu)分離，設(she)備投資少。

　　生產賴(lai)氨(an)酸(suan)的工藝(yi)(yi)與(yu)生產味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝(yi)(yi)大(da)體相同。目前味精(jing)生產顯得(de)過(guo)剩(sheng)，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻(que)日趨緊(jin)張，如果改造現已停產的味精(jing)廠，轉產賴(lai)氨(an)酸(suan)必將大(da)有前途(tu)。