甜(tian)(tian)菜是我國北方主要經濟作(zuo)物之一。用甜(tian)(tian)菜制糖，其副產品(pin)甜(tian)(tian)菜絲和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)(de)好飼料。一噸(dun)甜(tian)(tian)菜可(ke)(ke)出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是具有較高可(ke)(ke)溶(rong)性的(de)(de)(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合(he)物，有甜(tian)(tian)味，適口性好，易(yi)消化(hua)(hua)(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)(de)消化(hua)(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬(zhu)的(de)(de)(de)消化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可(ke)(ke)消化(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛的(de)(de)(de)總消化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊的(de)(de)(de)總消化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以提高(gao)顆(ke)粒堅固性和(he)減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖(chong)，能提供碳源，刺激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分(fen)高(gao)，并(bing)含有(you)多種(zhong)常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物(wu)質(zhi)元素；（6）在預(yu)混合飼(si)料(liao)生產中可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿素類非蛋白氮與(yu)維生素的(de)載體(ti)；（7）可捉供未知生長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生產氨基酸及(ji)酵母的(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于飼(si)料(liao)資(zi)源工業具有(you)重(zhong)要作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林(lin)、新疆是(shi)甜(tian)菜的(de)主要產(chan)區，其它(ta)北方省市也(ye)有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發利用途徑有二：一(yi)是(shi)直接(jie)做配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼喂；一(yi)是(shi)經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和尿素的(de)合劑，可(ke)用做(zuo)微(wei)量(liang)添加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)與草配合在(zai)一起飼(si)喂，方法(fa)是加(jia)入(ru)到干粗飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還可(ke)以與甜菜(cai)粕混合，做(zuo)為(wei)反芻動(dong)物瘤胃微(wei)生(sheng)物合成菌體蛋白(bai)的(de)碳源和氮源而被(bei)利用，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)料和干草用量(liang)，對發展(zhan)奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形(xing)式加(jia)入(ru)混(hun)合(he)(he)(he)料(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)(he)(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機上料(liao)箱，再經(jing)高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)(he)(he)機混(hun)合(he)(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気(qi)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含量(liang)(liang)較(jiao)少(shao)，必(bi)須(xu)另(ling)外添加。 賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)的生(sheng)產方法以(yi)發酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易(yi)(yi)掌握(wo)。按黑龍江省輕(qing)工(gong)研(yan)究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物(wu)中(zhong)只有賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)大(da)量(liang)(liang)積存，其它副產物(wu)少(shao)，易(yi)(yi)于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大體相同(tong)。目前味(wei)精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必將大有前途。