甜(tian)(tian)菜是(shi)我國北方主要經濟作物之一。用甜(tian)(tian)菜制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜絲和糖蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料(liao)。一噸甜(tian)(tian)菜可(ke)出糖蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是(shi)具有(you)較(jiao)高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合(he)物，有(you)甜(tian)(tian)味(wei)，適口性好(hao)，易消化(hua)，含(han)糖量(liang)（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)消化(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消化(hua)蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛(niu)(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)總(zong)消化(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊的(de)總(zong)消化(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還(huan)有下述用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑，增(zeng)加(jia)牲(sheng)畜食欲，提(ti)高飼(si)(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒(li)堅固性和減(jian)低(di)顆(ke)粒(li)硬度(du)；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動(dong)協的飼(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺(ci)激瘤胃微生(sheng)物的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分(fen)高，并含有多種(zhong)常(chang)量(liang)和微量(liang)礦物質元素；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非(fei)蛋白(bai)氮與維生(sheng)素的載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的原(yuan)料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)資源工業具有重要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜菜的(de)主要產區，其(qi)它北方(fang)省市也有少量岀產。糖(tang)蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二：一(yi)(yi)是直接做(zuo)配合飼(si)料的(de)原料，添加在(zai)日(ri)糧(liang)中飼(si)喂(wei)；一(yi)(yi)是經(jing)菌種(zhong)發酵(jiao)生產L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜和尿素的合(he)(he)(he)劑(ji)，可用做(zuo)微量添加(jia)劑(ji)的載體，還可與草配合(he)(he)(he)在一起飼喂(wei)，方法是加(jia)入到干(gan)粗飼料(liao)中(zhong)或噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可以(yi)與甜(tian)菜(cai)(cai)粕混合(he)(he)(he)，做(zuo)為(wei)反(fan)芻動(dong)物瘤胃微生(sheng)物合(he)(he)(he)成菌體蛋白的碳源和氮(dan)源而(er)被利用，可以(yi)代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和干(gan)草用量，對發展(zhan)奶牛也有重(zhong)要(yao)意(yi)義。

　　甜菜糖蜜直接做為配合飼(si)料的原料，大多以(yi)添加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)入(ru)混(hun)(hun)(hun)合料中。添加(jia)(jia)甜菜糖蜜必須用專門糖蜜混(hun)(hun)(hun)合機，首先(xian)將甜菜糖蜜加(jia)(jia)熱(re)并通過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機上料箱(xiang)，再經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合機混(hun)(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)(an)酸是一種堿性気(qi)氨(an)(an)基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中含量較(jiao)少(shao)(shao)，必須另外(wai)添(tian)加。 賴氨(an)(an)酸的(de)生產方法以發酵(jiao)(jiao)法比(bi)較(jiao)簡(jian)單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定的(de)工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發酵(jiao)(jiao)，其(qi)(qi)發酵(jiao)(jiao)產物中只有賴氨(an)(an)酸大量積存，其(qi)(qi)它(ta)副產物少(shao)(shao)，易于分(fen)離，設備投(tou)資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨(an)酸(suan)(suan)） 工藝大體相同。目(mu)前味精生(sheng)產(chan)(chan)顯(xian)得過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)卻日(ri)趨(qu)緊張，如果改造(zao)現已停(ting)產(chan)(chan)的味精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)必將大有(you)前途。