甜(tian)菜是我國(guo)北方主要經濟作(zuo)物之一(yi)。用甜(tian)菜制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜，是牲畜(chu)的(de)(de)好(hao)(hao)飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)菜可(ke)出糖(tang)(tang)(tang)蜜48?50公(gong)(gong)斤。糖(tang)(tang)(tang)蜜是具有(you)較高(gao)可(ke)溶(rong)性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口性(xing)好(hao)(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)(tang)量（無氮浸出物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)能高(gao)達(da)2.9兆卡/公(gong)(gong)斤，喂豬(zhu)(zhu)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質對牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對豬(zhu)(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還有下(xia)述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提(ti)高飼料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于加工顆粒飼料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒堅固性和(he)減(jian)低(di)顆粒硬度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可防(fang)止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)于反(fan)芻動協(xie)的(de)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能(neng)提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高，并含有多種常量和(he)微(wei)量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)(liao)(liao)(liao)生產中可做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋白氮(dan)與維生素(su)的(de)載(zai)體；（7）可捉供未知生長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)生產氨(an)基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)(ci)，開(kai)發利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于飼料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是(shi)甜(tian)菜的(de)主要產區，其它北(bei)方(fang)省市也有(you)少量岀產。糖(tang)蜜(mi)的(de)開發利用途徑(jing)有(you)二：一是(shi)直接(jie)做(zuo)配(pei)合飼(si)(si)料的(de)原料，添加在日糧中飼(si)(si)喂；一是(shi)經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼(si)(si)料添加劑。  1.甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的合(he)劑，可用做微量(liang)添加劑的載體，還可與草配(pei)合(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗飼料(liao)中或噴灑在(zai)牧地上，任(ren)牛(niu)(niu)采食， 糖蜜還可以與甜菜(cai)粕混(hun)合(he)，做為(wei)反(fan)芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋白的碳源(yuan)(yuan)和氮源(yuan)(yuan)而被利用，可以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和干草用量(liang)，對發展奶牛(niu)(niu)也有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接做為配(pei)合(he)飼(si)料的(de)原(yuan)料，大多以添加(jia)(jia)劑和粘附(fu)劑的(de)形式加(jia)(jia)入混(hun)合(he)料中。添加(jia)(jia)甜菜糖(tang)蜜必須用(yong)專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入混(hun)臺機(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥(mai)麩(fu)等伺料中含量較(jiao)少，必須另外(wai)添(tian)加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)生產(chan)(chan)方(fang)法以發酵法比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑(hei)龍(long)江省輕工研(yan)究所通(tong)過鑒定(ding)的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵，其(qi)(qi)發酵產(chan)(chan)物中只有賴氨(an)(an)酸(suan)大量積存，其(qi)(qi)它(ta)副產(chan)(chan)物少，易于分離，設備(bei)投(tou)資少。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與生(sheng)產味精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而(er)飼料用(yong)賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果(guo)改造現已停產的味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)酸(suan)必將大有前途(tu)。