甜菜是我國北(bei)方主要經濟(ji)作物(wu)之一。用(yong)甜菜制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼(si)料。一噸甜菜可出糖(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜是具有較(jiao)高(gao)可溶性的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)(you)下(xia)述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)于加工(gong)顆粒飼(si)料(liao)，以提高顆粒堅固性和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)(fen)料(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)于反(fan)芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高，并含有(you)(you)多種常量和(he)微(wei)量礦物質(zhi)元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)做為(wei)(wei)尿(niao)素(su)類非(fei)蛋(dan)白(bai)氮與維生(sheng)素(su)的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨(an)基酸(suan)及酵母的(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜資(zi)源(yuan)，對(dui)于飼(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業具有(you)(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜的(de)主要產(chan)(chan)區，其它北方省市也有(you)(you)少量(liang)岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的(de)開發(fa)(fa)利用途徑有(you)(you)二：一(yi)是直接做配(pei)合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添(tian)加在日糧中飼喂；一(yi)是經(jing)菌種發(fa)(fa)酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)用做微量添加劑的載體，還(huan)可(ke)與(yu)草配合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入到干粗(cu)飼料(liao)(liao)中或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜還(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)(wu)瘤胃微生物(wu)(wu)合(he)成菌體蛋白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利(li)用，可(ke)以代替(ti)部分豆餅。減少精飼料(liao)(liao)和(he)干草用量，對發展(zhan)奶牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，大(da)多(duo)以添加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形(xing)式加(jia)(jia)入混(hun)(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)機，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入混(hun)(hun)(hun)臺機上料(liao)箱，再(zai)經高壓噴嘴噴入混(hun)(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性気(qi)氨(an)基酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩(fu)等伺料(liao)中含量(liang)較少，必須另(ling)外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的生產方法以發酵法比較簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕(qing)工研究(jiu)所通(tong)過鑒(jian)定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需(xu)預處理(li)，直接發酵，其發酵產物(wu)中只有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副產物(wu)少，易(yi)于(yu)分(fen)離(li)，設備投資(zi)少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)酸的工藝與生產(chan)(chan)味(wei)(wei)精（谷氨(an)酸） 工藝大體相同。目前味(wei)(wei)精生產(chan)(chan)顯(xian)得(de)過剩(sheng)，而(er)飼料(liao)用賴氨(an)酸卻日趨緊張，如果改(gai)造現已停(ting)產(chan)(chan)的味(wei)(wei)精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨(an)酸必將大有前途(tu)。