甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要(yao)經濟(ji)作物之一。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產(chan)品甜(tian)(tian)菜(cai)絲(si)和糖蜜(mi)，是(shi)牲(sheng)畜的(de)(de)好飼(si)料(liao)。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可出糖蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖蜜(mi)是(shi)具有較(jiao)高(gao)可溶性的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物，有甜(tian)(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量（無氮浸出物）高(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對牛為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑，增加(jia)(jia)牲畜食(shi)欲，提高(gao)飼料利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)(yu)加(jia)(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼料，以提高(gao)顆(ke)粒(li)堅(jian)固(gu)性(xing)和減低顆(ke)粒(li)硬度(du)；（3 ）添(tian)加(jia)(jia)在粉(fen)料中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料飛(fei)楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于(yu)(yu)反芻動協的飼料沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的總灰分高(gao)，并含有(you)多種常量和微(wei)量礦(kuang)物質(zhi)元素；（6）在預混合飼料生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸及酵(jiao)母的原料。因此(ci)(ci)，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源，對于(yu)(yu)飼料資源工(gong)業具(ju)有(you)重(zhong)要作用(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林(lin)、新疆是甜菜的主要產區，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜(mi)的開發利用途(tu)徑(jing)有二：一(yi)是直接(jie)做(zuo)配合飼料的原料，添加(jia)在(zai)日糧中飼喂；一(yi)是經(jing)菌(jun)種發酵生產L —賴(lai)氨酸(suan)，做(zuo)為飼料添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜和(he)(he)尿素的合劑，可用(yong)做微(wei)量(liang)添加劑的載體，還可與草配合在(zai)一(yi)起(qi)飼(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)料中或(huo)噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還可以與甜菜(cai)(cai)粕(po)混合，做為(wei)反芻動物瘤(liu)胃微(wei)生物合成(cheng)菌體蛋(dan)白的碳源和(he)(he)氮源而(er)被(bei)利用(yong)，可以代替部分(fen)豆餅(bing)。減少精飼(si)料和(he)(he)干草用(yong)量(liang)，對發展奶(nai)牛也有(you)重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接做為(wei)配(pei)合飼料的原料，大多以添(tian)加劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加入混(hun)合料中(zhong)。添(tian)加甜菜糖(tang)蜜必(bi)須用專門(men)糖(tang)蜜混(hun)合機，首先將甜菜糖(tang)蜜加熱并通過高壓泵送入混(hun)臺機上料箱(xiang)，再經高壓噴嘴噴入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是一種堿性気氨基(ji)酸(suan)(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等(deng)伺料中(zhong)含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外(wai)添(tian)加。 賴氨酸(suan)(suan)的生產(chan)方(fang)法以發酵(jiao)(jiao)法比(bi)較簡單，容易掌握。按黑(hei)龍(long)江省輕工研(yan)究所(suo)通(tong)過鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預(yu)處理(li)，直接(jie)發酵(jiao)(jiao)，其發酵(jiao)(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴氨酸(suan)(suan)大(da)量(liang)積存，其它副產(chan)物少(shao)(shao)，易于分離，設備投資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的(de)工藝(yi)與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝(yi)大體相同。目前(qian)味精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用賴氨酸(suan)卻日(ri)趨緊張，如果改造現已(yi)停產(chan)(chan)的(de)味精(jing)(jing)廠(chang)，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必(bi)將大有前(qian)途。