甜菜(cai)是我國北(bei)方(fang)主要經(jing)濟(ji)作物之一(yi)。用甜菜(cai)制糖，其(qi)副產品甜菜(cai)絲和(he)糖蜜，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一(yi)噸(dun)甜菜(cai)可出糖蜜48?50公斤。糖蜜是具有(you)較高(gao)(gao)可溶性(xing)的(de)碳水化(hua)合物，有(you)甜味，適口性(xing)好(hao)，易消化(hua)，含糖量（無氮浸出物）高(gao)(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)消化(hua)能高(gao)(gao)達2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬的(de)消化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可消化(hua)蛋白質(zhi)對牛(niu)為(wei)4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛(niu)的(de)總消化(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對綿羊(yang)的(de)總消化(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜(chu)食欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合(he)劑，用(yong)于加(jia)工顆粒(li)(li)飼(si)(si)料(liao)，以提高顆粒(li)(li)堅固性(xing)和(he)減低(di)顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源，刺(ci)激瘤胃(wei)微(wei)生物的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)(de)總灰分高，并含有(you)多(duo)種常量和(he)微(wei)量礦物質元素(su)(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)(si)料(liao)生產中(zhong)可(ke)做(zuo)為尿素(su)(su)類非蛋白氮與(yu)維生素(su)(su)的(de)(de)(de)載(zai)體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知生長(chang)因(yin)子(zi)；（8）做(zuo)為生產氨基酸(suan)及(ji)酵母的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)糖蜜(mi)資(zi)源，對于飼(si)(si)料(liao)資(zi)源工業(ye)具有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江(jiang)、內蒙古(gu)、吉(ji)林(lin)、新(xin)疆是甜(tian)菜的主要產(chan)(chan)區，其(qi)它北方省市也有少量岀產(chan)(chan)。糖蜜(mi)(mi)的開發利用途(tu)徑(jing)有二：一(yi)是直接做(zuo)配(pei)合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一(yi)是經菌種發酵(jiao)生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜和(he)尿素的(de)合(he)(he)劑，可用(yong)(yong)(yong)做微(wei)量(liang)添加劑的(de)載(zai)體，還可與(yu)草配合(he)(he)在一起(qi)飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料中或噴(pen)灑(sa)在牧地上(shang)，任牛采(cai)食， 糖蜜還可以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混(hun)合(he)(he)，做為反芻(chu)動物瘤胃微(wei)生物合(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)(yong)(yong)，可以代替部(bu)分(fen)豆(dou)餅。減少精飼料和(he)干(gan)草用(yong)(yong)(yong)量(liang)，對發(fa)展(zhan)奶牛也有重要意(yi)義(yi)。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配合飼料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑和粘(zhan)附劑的形(xing)式加(jia)入混(hun)(hun)合料(liao)(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合機(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并(bing)通過高壓泵送入混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入混(hun)(hun)合機(ji)混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)是一種堿(jian)性(xing)気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等(deng)伺料中(zhong)含量(liang)較少，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易(yi)掌握。按(an)黑龍江(jiang)省(sheng)輕工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)不需(xu)預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存(cun)，其它(ta)副產(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設備投(tou)資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的工藝與生產(chan)味精（谷(gu)氨(an)酸） 工藝大(da)體(ti)相同。目(mu)前味精生產(chan)顯(xian)得(de)過(guo)剩，而(er)飼料用賴氨(an)酸卻(que)日趨緊張，如果改造(zao)現已停產(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)賴氨(an)酸必將大(da)有前途。