甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是我國(guo)北方主要經濟(ji)作物之一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲(si)和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜(chu)的好(hao)飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具有較(jiao)高(gao)可(ke)(ke)溶性(xing)的碳水(shui)化(hua)合物，有甜(tian)(tian)味，適口(kou)性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊的消(xiao)化(hua)能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬的消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)蛋白(bai)質對牛為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的總消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的總消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei) 57.6%。
此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有(you)(you)下(xia)述用(yong)途：（1 ）可做為(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食(shi)欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒(li)(li)飼(si)(si)料(liao)，以提高顆(ke)粒(li)(li)堅固性和減(jian)低(di)顆(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)中，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪(lang)費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高，并含有(you)(you)多(duo)種常量和微量礦物質元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產(chan)中可做為(wei)尿素(su)類非蛋(dan)白氮與維生(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉供未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于(yu)飼(si)(si)料(liao)資源(yuan)工業具有(you)(you)重要作用(yong)。
我(wo)國黑龍(long)江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜(tian)菜(cai)的(de)主(zhu)要產區，其它北方省市(shi)也有(you)少量(liang)岀產。糖蜜的(de)開發(fa)利用途徑有(you)二：一是直接做配(pei)合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼(si)喂(wei)；一是經菌種(zhong)發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加劑。 1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直接飼(si)喂(wei)
甜菜(cai)糖蜜和(he)尿(niao)素的(de)(de)合(he)(he)劑，可(ke)用(yong)(yong)做微(wei)量(liang)添加劑的(de)(de)載體，還可(ke)與草配(pei)合(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到(dao)干粗飼料(liao)中或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜還可(ke)以(yi)與甜菜(cai)粕(po)混合(he)(he)，做為反(fan)芻動物(wu)瘤(liu)胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成(cheng)菌體蛋(dan)白(bai)的(de)(de)碳源和(he)氮(dan)源而被利用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)代(dai)替部分豆餅(bing)。減少精飼料(liao)和(he)干草用(yong)(yong)量(liang)，對發(fa)展奶牛(niu)也有重要意義。
甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)直接(jie)做為配合(he)飼料的原料，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)(jia)入混合(he)料中。添(tian)加(jia)(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)必(bi)須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)混合(he)機，首先將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入混臺機上料箱，再(zai)經高壓噴嘴噴入混合(he)機混合(he)。
2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生產飼用(yong)賴(lai)氯(lv)酸
L—賴氨酸是一種堿(jian)性気氨基酸，它在(zai)玉米、麥麩等伺(si)料中含量較(jiao)(jiao)少，必(bi)須(xu)另外添加。 賴氨酸的生產方(fang)法(fa)(fa)以發酵法(fa)(fa)比較(jiao)(jiao)簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜(mi)不需預(yu)處理，直接發酵，其(qi)發酵產物中只有賴氨酸大量積存，其(qi)它副產物少，易(yi)于分離，設備投資少。
生(sheng)(sheng)產賴(lai)氨(an)(an)酸的工(gong)藝與生(sheng)(sheng)產味(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大體相同。目前味(wei)精(jing)生(sheng)(sheng)產顯(xian)得(de)過剩(sheng)，而飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸卻日趨緊張，如果(guo)改造現已停產的味(wei)精(jing)廠(chang)，轉產賴(lai)氨(an)(an)酸必將大有前途(tu)。
