甜菜是我國北(bei)方主要經濟作(zuo)物之一。用甜菜制(zhi)糖(tang)，其副(fu)產(chan)品甜菜絲(si)和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜菜可(ke)出糖(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜是具有較(jiao)高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)(hua)合物，有甜味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能高達(da)2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做為(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)(gao)飼(si)料(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可做為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于加(jia)工顆(ke)粒(li)飼(si)料(liao)，以提(ti)高(gao)(gao)顆(ke)粒(li)堅固(gu)性(xing)和(he)減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中，可防止粉料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳(tan)源，刺激(ji)瘤胃微生物的活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的總灰分高(gao)(gao)，并含(han)有(you)多種常(chang)量和(he)微量礦物質元素；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)生產中可做為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮(dan)與維(wei)生素的載體；（7）可捉供(gong)未(wei)知生長因子(zi)；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵母(mu)的原(yuan)料(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)糖(tang)蜜資源，對于飼(si)料(liao)資源工業具有(you)重要(yao)作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新(xin)疆是甜菜的(de)(de)主要產區，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)開(kai)發利用途徑(jing)有二：一是直接做配合(he)飼(si)料的(de)(de)原(yuan)料，添(tian)加在日糧中(zhong)飼(si)喂；一是經(jing)菌(jun)種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和(he)尿素的合劑，可(ke)用(yong)做微量(liang)添加劑的載體(ti)，還可(ke)與草配合在一(yi)起飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕(po)混(hun)合，做為反(fan)芻動物瘤胃微生物合成菌(jun)體(ti)蛋白的碳源和(he)氮源而被(bei)利用(yong)，可(ke)以代替(ti)部分豆(dou)餅。減少精飼料(liao)和(he)干(gan)草用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)(he)(he)飼料的(de)原料，大多以添(tian)加劑和粘(zhan)附劑的(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)合(he)(he)(he)(he)料中。添(tian)加甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)(he)(he)(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜加熱并通過高壓(ya)泵(beng)送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料箱(xiang)，再經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)(he)(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生產飼(si)用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸是一種(zhong)堿性(xing)気氨(an)基酸，它在(zai)玉(yu)米、麥(mai)麩等伺料中(zhong)含量(liang)較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)酸的生產(chan)方(fang)法以發酵法比較簡單，容易掌握。按黑龍江省(sheng)輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處理(li)，直(zhi)接發酵，其(qi)發酵產(chan)物中(zhong)只(zhi)有(you)賴氨(an)酸大量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)物少(shao)，易于分(fen)離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生產賴氨(an)酸的(de)(de)工藝與(yu)生產味精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝大體相(xiang)同(tong)。目(mu)前(qian)味精(jing)生產顯得過剩(sheng)，而飼(si)料用賴氨(an)酸卻日趨緊張，如果(guo)改造現已停產的(de)(de)味精(jing)廠，轉產賴氨(an)酸必將大有前(qian)途。