甜(tian)菜(cai)是我國北方主(zhu)要經(jing)濟作(zuo)物之一。用(yong)甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜(chu)的(de)(de)好(hao)飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是具有(you)較高(gao)可(ke)(ke)溶性(xing)(xing)的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合(he)物，有(you)甜(tian)味，適口性(xing)(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述(shu)用途：（1 ）可(ke)做為健(jian)胃劑(ji)，增加牲畜食(shi)欲，提(ti)(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利(li)用率；（2 ）可(ke)做為粘合劑(ji)，用于加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)顆(ke)粒堅(jian)固(gu)性和減低顆(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用于反(fan)芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖(chong)，能提(ti)(ti)供(gong)碳源，刺激(ji)瘤胃微生(sheng)物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高(gao)，并含有(you)多種常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)做為尿素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未(wei)知生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產(chan)氨基酸(suan)及酵(jiao)母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利(li)用糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于飼(si)料(liao)(liao)資(zi)源工業具有(you)重要作用。

　　我(wo)國黑龍江(jiang)、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜的主要(yao)產區(qu)，其它北方省市也(ye)有少(shao)量岀產。糖(tang)蜜(mi)的開發(fa)利用途徑有二：一(yi)是直接做配合飼料(liao)的原料(liao)，添(tian)加(jia)在日糧中飼喂；一(yi)是經菌種(zhong)發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜和尿素的(de)合(he)(he)劑，可(ke)用(yong)做微量添加劑的(de)載體，還可(ke)與草配合(he)(he)在一起(qi)飼(si)喂，方法是加入到(dao)干(gan)粗飼(si)料(liao)中或噴灑在牧地上(shang)，任牛采(cai)食， 糖(tang)蜜還可(ke)以(yi)與甜菜粕(po)混合(he)(he)，做為(wei)反芻動物瘤(liu)胃微生物合(he)(he)成菌體蛋白(bai)的(de)碳源和氮源而(er)被利(li)用(yong)，可(ke)以(yi)代替部分豆餅。減(jian)少精飼(si)料(liao)和干(gan)草用(yong)量，對發(fa)展奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合飼料的原料，大(da)多以(yi)添加劑和粘附劑的形(xing)式加入混(hun)(hun)合料中(zhong)。添加甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合機，首先將甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)加熱并通過(guo)高壓泵(beng)送入混(hun)(hun)臺(tai)機上料箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一(yi)種堿性気(qi)氨(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另(ling)外(wai)添加。 賴氨(an)酸的生(sheng)產方法以發酵法比較(jiao)簡單，容(rong)易掌握。按(an)黑(hei)龍江省輕工研究(jiu)所(suo)通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直接發酵，其發酵產物(wu)中只有賴氨(an)酸大量積存(cun)，其它副產物(wu)少，易于分離，設備(bei)投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目(mu)前(qian)味(wei)精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大有(you)前(qian)途(tu)。