甜(tian)(tian)菜(cai)是我國北方主(zhu)要經濟作物之(zhi)一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是牲畜的好飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是具有較高可(ke)溶性的碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)(tian)味(wei)，適口性好，易消化(hua)(hua)，含(han)糖量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊的消化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬的消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可(ke)消化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊的總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑(ji)，增(zeng)加牲畜(chu)食(shi)欲，提高(gao)飼(si)料利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼(si)料，以提高(gao)顆粒(li)堅固性和減(jian)(jian)低顆粒(li)硬度(du)；（3 ）添(tian)加在粉(fen)料中，可防(fang)止粉(fen)料飛楊，減(jian)(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協(xie)的飼(si)料沖，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃微生(sheng)物的活性；（5）糖蜜的總灰(hui)分高(gao)，并(bing)含有多種常量和微量礦物質元(yuan)素；（6）在預混合飼(si)料生(sheng)產中可做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的載體(ti)；（7）可捉(zhuo)供未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料。因(yin)此，開發利用(yong)糖蜜資源(yuan)，對于(yu)飼(si)料資源(yuan)工業具(ju)有重(zhong)要作用(yong)。

　　我(wo)國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是(shi)甜(tian)菜(cai)的(de)(de)主要(yao)產區，其它北方省市(shi)也有少量(liang)岀產。糖蜜(mi)的(de)(de)開發利用(yong)途徑有二：一(yi)是(shi)直接做配合飼料(liao)的(de)(de)原料(liao)，添加在日糧(liang)中飼喂(wei)；一(yi)是(shi)經(jing)菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸(suan)，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)合劑(ji)，可(ke)用做(zuo)微(wei)量添加(jia)劑(ji)的(de)載(zai)體(ti)，還可(ke)與草配合在(zai)一(yi)起飼喂(wei)，方法是(shi)加(jia)入到干粗(cu)飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜粕混合，做(zuo)為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌(jun)體(ti)蛋白的(de)碳源和氮源而(er)被(bei)利用，可(ke)以代替部分豆餅。減(jian)少精(jing)飼料和干草用量，對發展奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接做為配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加劑(ji)和(he)粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式加入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必須用專(zhuan)門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機，首(shou)先將(jiang)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加熱并通過(guo)高(gao)壓泵送入混(hun)(hun)臺機上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種(zhong)堿(jian)性気氨(an)基酸，它在玉(yu)米(mi)、麥麩等伺(si)料中(zhong)(zhong)含量較(jiao)少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴氨(an)酸的生(sheng)產方法以發(fa)酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易掌(zhang)握。按(an)黑龍江省輕(qing)工研究(jiu)所通過鑒定的工藝，甜菜(cai)糖(tang)蜜不需預處理，直(zhi)接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產物中(zhong)(zhong)只有賴氨(an)酸大量積存，其它副產物少(shao)，易于分離(li)，設備投資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)） 工藝大體相(xiang)同。目(mu)前味(wei)精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料(liao)用賴氨酸(suan)卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造現(xian)已停產(chan)(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必將大有前途。