甜菜(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟(ji)作物(wu)之一。用甜菜(cai)(cai)制糖，其(qi)副產品甜菜(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼(si)料。一噸(dun)甜菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是(shi)具有較高可(ke)溶性(xing)的(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量(liang)（無氮浸出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)為(wei)4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有下述(shu)用途(tu)：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑，增(zeng)加(jia)(jia)牲畜食(shi)欲，提(ti)(ti)高飼(si)(si)(si)料(liao)利(li)用率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑，用于加(jia)(jia)工顆(ke)(ke)粒飼(si)(si)(si)料(liao)，以提(ti)(ti)高顆(ke)(ke)粒堅固性和(he)減低顆(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在(zai)粉料(liao)中(zhong)(zhong)，可防止(zhi)粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用于反芻動協的飼(si)(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)(ti)供碳(tan)源，刺激瘤胃微生(sheng)物的活(huo)性；（5）糖蜜的總灰(hui)分高，并含有多種常量(liang)和(he)微量(liang)礦物質元素；（6）在(zai)預混合飼(si)(si)(si)料(liao)生(sheng)產中(zhong)(zhong)可做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)素的載體；（7）可捉供未知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)。因(yin)此，開(kai)發利(li)用糖蜜資(zi)源，對于飼(si)(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具(ju)有重要(yao)作用。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省市也(ye)有少(shao)量岀產(chan)。糖(tang)蜜(mi)的開發利用途徑有二：一(yi)是(shi)直接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在(zai)日糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是(shi)經菌種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨(an)酸(suan)，做為飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素(su)的(de)合(he)劑，可用(yong)做(zuo)(zuo)微(wei)量(liang)添加(jia)劑的(de)載體，還可與(yu)草配合(he)在一(yi)起飼(si)(si)喂，方(fang)法是加(jia)入到(dao)干粗飼(si)(si)料(liao)中或噴(pen)灑在牧地上(shang)，任牛采食， 糖蜜(mi)(mi)還可以與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做(zuo)(zuo)為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成(cheng)菌(jun)體蛋白的(de)碳源和(he)氮源而(er)被利用(yong)，可以代替部分(fen)豆餅。減少(shao)精飼(si)(si)料(liao)和(he)干草用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有(you)重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)(he)飼(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的形(xing)式(shi)加入混(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加熱并通(tong)過高壓泵送入混(hun)臺機上料(liao)(liao)箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入混(hun)合(he)(he)機混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼(si)用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)(an)酸是(shi)一種堿性気氨(an)(an)(an)基酸，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量較(jiao)少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)(an)酸的(de)生產方法以(yi)發(fa)酵法比較(jiao)簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理(li)，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產物中(zhong)只有賴(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)(an)酸大(da)量積存，其它副產物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴氨(an)酸(suan)的(de)工藝與生產(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大(da)(da)體相同。目前味精(jing)生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造(zao)現已(yi)停(ting)產(chan)的(de)味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大(da)(da)有前途。