甜(tian)菜是(shi)我國北(bei)方主要(yao)經濟作(zuo)物之一。用甜(tian)菜制糖，其副產(chan)品甜(tian)菜絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)好飼(si)料(liao)。一噸甜(tian)菜可出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是(shi)具有(you)較高(gao)可溶性的(de)碳水化合物，有(you)甜(tian)味(wei)，適(shi)口性好，易消(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)達2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可消(xiao)(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下述用途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)(wei)粘合劑，用于加工顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒堅(jian)固(gu)性和減低顆粒硬(ying)度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用于反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生物的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多(duo)種常量和微量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)(ke)做為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋(dan)白氮與維生素(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知(zhi)生長(chang)因子；（8）做為(wei)(wei)生產氨(an)基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用糖蜜資(zi)源(yuan)(yuan)，對于飼料(liao)(liao)(liao)資(zi)源(yuan)(yuan)工業(ye)具有(you)重要作(zuo)用。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜菜(cai)的(de)(de)主要產區，其它北方省市也(ye)有(you)少量岀產。糖(tang)蜜的(de)(de)開發利用(yong)途徑有(you)二：一(yi)是直(zhi)接做配合(he)飼料(liao)的(de)(de)原料(liao)，添加(jia)在日糧中(zhong)飼喂；一(yi)是經(jing)菌種發酵生產L —賴氨酸，做為(wei)飼料(liao)添加(jia)劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)(he)尿素的合(he)(he)劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微量(liang)添加劑的載體，還(huan)可(ke)與(yu)草配合(he)(he)在一起飼喂，方法是加入到干(gan)粗(cu)飼料(liao)中或噴灑在牧(mu)地上，任牛(niu)采食， 糖蜜還(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕混合(he)(he)，做(zuo)為(wei)反芻動(dong)物瘤胃微生物合(he)(he)成菌體蛋白的碳源和(he)(he)氮源而被利(li)用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)(he)干(gan)草用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶牛(niu)也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)飼(si)料的原料，大多以添加劑和(he)粘(zhan)附劑的形(xing)式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加熱并(bing)通過高(gao)壓泵(beng)送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)上(shang)料箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是(shi)一種(zhong)堿性気氨(an)基酸，它在玉(yu)米(mi)、麥麩等伺料中含量較少(shao)，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)酸的生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡(jian)單，容易掌握。按(an)黑龍江省輕(qing)工(gong)(gong)研究所通過(guo)鑒(jian)定的工(gong)(gong)藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直(zhi)接(jie)發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)酸大量積存，其它副(fu)產(chan)物少(shao)，易于分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸的工(gong)藝(yi)與生產(chan)味(wei)精(jing)（谷氨酸） 工(gong)藝(yi)大體相同。目前(qian)味(wei)精(jing)生產(chan)顯得過剩，而(er)飼料(liao)用賴氨酸卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨酸必(bi)將大有前(qian)途。