甜菜(cai)是我國北(bei)方主要經(jing)濟(ji)作物之一(yi)。用甜菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其(qi)副產(chan)品(pin)甜菜(cai)絲(si)和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲畜的好(hao)(hao)飼料。一(yi)噸甜菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高可(ke)溶性的碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜味，適口性好(hao)(hao)，易(yi)消化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的消化(hua)(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的消化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)消化(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總消化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的總消化(hua)(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為粘合劑，用(yong)于加(jia)(jia)工(gong)顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以提高(gao)顆(ke)粒堅固(gu)性(xing)和(he)減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在(zai)(zai)粉料(liao)中，可防(fang)止粉料(liao)飛(fei)楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺(ci)激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分高(gao)，并(bing)含有多種(zhong)常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦(kuang)物質(zhi)元素；（6）在(zai)(zai)預混合飼(si)料(liao)生(sheng)產中可做(zuo)(zuo)為尿素類(lei)非蛋(dan)白(bai)氮(dan)與維生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)產氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)糖蜜資源，對于飼(si)料(liao)資源工(gong)業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉(ji)林、新(xin)疆(jiang)是甜(tian)菜(cai)的主要產區，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜的開發利用途徑有二：一(yi)是直接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一(yi)是經菌種發酵生(sheng)產L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)用做微(wei)量添加劑的載體(ti)，還(huan)可(ke)與草配(pei)合(he)在一起飼喂，方法(fa)是(shi)加入到干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜(tian)菜粕混合(he)，做為(wei)反芻(chu)動物瘤胃微(wei)生(sheng)物合(he)成菌體(ti)蛋白的碳(tan)源和(he)氮源而被(bei)利用，可(ke)以代(dai)替部(bu)分豆餅。減少精(jing)飼料和(he)干(gan)草用量，對發展(zhan)奶牛也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接做(zuo)為(wei)配合飼料的原料，大(da)多以(yi)添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混(hun)合料中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)必須(xu)用專門糖蜜(mi)混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓泵送入混(hun)臺機(ji)上(shang)料箱，再經高壓噴嘴噴入混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另外添加。 賴氨(an)酸的(de)生產方(fang)法以(yi)發(fa)酵法比較(jiao)簡單，容易掌握(wo)。按黑龍江省輕(qing)工(gong)研究所通過鑒定(ding)的(de)工(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直(zhi)接發(fa)酵，其發(fa)酵產物中只有賴氨(an)酸大量積(ji)存，其它副(fu)產物少，易于分離，設(she)備投資少。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的工(gong)藝與生(sheng)(sheng)產(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體相同。目(mu)前(qian)味精(jing)生(sheng)(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩(sheng)，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果改造現(xian)已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)必(bi)將(jiang)大有前(qian)途。