甜菜糖蜜

　　甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其(qi)副產品(pin)甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)(mi)，是牲畜(chu)的好飼(si)料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可出糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖蜜(mi)(mi)是具有(you)較高(gao)可溶性(xing)的碳水化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味(wei)，適口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖量（無氮(dan)浸(jin)出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對綿羊(yang)的總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還(huan)有下述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健胃劑，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提高飼料利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘(zhan)合劑，用(yong)于加工(gong)顆(ke)粒飼料，以提高顆(ke)粒堅(jian)固(gu)性和(he)減(jian)低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料中，可(ke)(ke)防止粉(fen)料飛楊，減(jian)少(shao)浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼料沖，能提供碳源，刺激瘤(liu)胃微生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高，并(bing)含(han)有多種常量(liang)和(he)微量(liang)礦物(wu)質(zhi)元素(su)(su)；（6）在預混合飼料生產中可(ke)(ke)做(zuo)為尿素(su)(su)類非蛋白氮與(yu)維生素(su)(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生長因(yin)子(zi)；（8）做(zuo)為生產氨基酸及(ji)酵母(mu)的(de)原(yuan)料。因(yin)此，開(kai)發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對于飼料資源工(gong)業具有重(zhong)要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜菜(cai)的(de)主(zhu)要產區，其它(ta)北方省市也有少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途徑有二：一(yi)是直接(jie)做配(pei)合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼喂(wei)；一(yi)是經菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直接(jie)飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和尿(niao)素的合(he)劑(ji)，可用做微量(liang)添加劑(ji)的載體，還(huan)可與草(cao)配合(he)在一起飼(si)喂(wei)，方法是加入到(dao)干粗飼(si)料(liao)中(zhong)或噴灑在牧(mu)地(di)上(shang)，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可以(yi)(yi)與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微生(sheng)物(wu)合(he)成菌(jun)體蛋白的碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用，可以(yi)(yi)代替部分豆(dou)餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)和干草(cao)用量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接(jie)做為配合(he)(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形(xing)式加(jia)入(ru)(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)料(liao)(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須(xu)用(yong)專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓泵(beng)送入(ru)(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入(ru)(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用(yong)賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容(rong)易掌握。按黑龍江省輕工(gong)(gong)研究所(suo)通過鑒定的(de)工(gong)(gong)藝(yi)，甜菜糖蜜不(bu)需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只(zhi)有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)大(da)量(liang)積存，其它副產(chan)物少(shao)(shao)，易于分離，設備投資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨酸(suan)的工(gong)藝與生(sheng)產味精（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而(er)飼(si)料(liao)用賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現(xian)已停產的味精廠，轉產賴(lai)氨酸(suan)必(bi)將(jiang)大(da)有(you)前途。