甜(tian)(tian)菜是我國北方(fang)主(zhu)要經濟作物之一。用甜(tian)(tian)菜制糖，其副產(chan)品甜(tian)(tian)菜絲(si)和糖蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)好(hao)飼(si)料。一噸(dun)甜(tian)(tian)菜可出糖蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是具有(you)較高可溶性的(de)碳水化(hua)合(he)物，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖量（無氮(dan)浸出物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。
此(ci)外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增(zeng)加牲(sheng)畜食欲，提高飼(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于加工(gong)顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以(yi)提高顆(ke)粒堅固性(xing)和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)(fen)料(liao)中，可(ke)防止粉(fen)(fen)料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳(tan)源，刺(ci)激瘤胃微生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高，并含有多種常量和微量礦物質元素；（6）在(zai)預混(hun)合飼(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿素類非蛋(dan)白(bai)氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知生(sheng)長(chang)因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于飼(si)料(liao)資(zi)源工(gong)業具有重要作用(yong)(yong)。
我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其(qi)它北方(fang)省市(shi)也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜(mi)的開發(fa)利用途徑有二：一(yi)是直接做(zuo)配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添(tian)加在(zai)日糧中飼(si)喂；一(yi)是經菌種發(fa)酵生(sheng)產(chan)L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)添(tian)加劑。 1.甜菜糖蜜(mi)直接飼(si)喂
甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素的(de)合(he)(he)劑(ji)(ji)，可(ke)用(yong)(yong)做微(wei)量添加(jia)劑(ji)(ji)的(de)載體(ti)，還可(ke)與草(cao)配合(he)(he)在(zai)一(yi)起飼(si)(si)喂，方法是加(jia)入到干粗(cu)飼(si)(si)料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采(cai)食， 糖蜜(mi)(mi)還可(ke)以與甜菜(cai)粕(po)混合(he)(he)，做為反芻(chu)動物瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物合(he)(he)成菌體(ti)蛋(dan)白(bai)的(de)碳源和(he)氮(dan)源而(er)被利用(yong)(yong)，可(ke)以代(dai)替部分豆餅。減(jian)少精飼(si)(si)料和(he)干草(cao)用(yong)(yong)量，對發展奶牛也(ye)有重要意義。
甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配(pei)合(he)飼料的(de)原料，大多以添加劑和(he)粘附劑的(de)形式加入混合(he)料中(zhong)。添加甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)(ji)，首先將(jiang)甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓泵送入混臺機(ji)(ji)上料箱，再經(jing)高(gao)壓噴嘴噴入混合(he)機(ji)(ji)混合(he)。
2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯(lv)酸(suan)
L—賴氨酸(suan)是一(yi)種堿性気(qi)氨基(ji)酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩等伺(si)料中含(han)量(liang)較(jiao)少，必須另外添加。 賴氨酸(suan)的生產(chan)方法(fa)以發(fa)(fa)酵法(fa)比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產(chan)物中只有(you)賴氨酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)物少，易于分離，設備(bei)投(tou)資少。
生(sheng)產賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)工藝(yi)與(yu)生(sheng)產味精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)味精生(sheng)產顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻日(ri)趨緊(jin)張，如果改(gai)造現已停(ting)產的(de)味精廠，轉產賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)必將大(da)有前(qian)途(tu)。
