甜菜是(shi)我國北方主要經(jing)濟作物(wu)(wu)之(zhi)一(yi)。用甜菜制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產品甜菜絲和(he)糖(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)(de)好飼料。一(yi)噸甜菜可(ke)(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有較高(gao)可(ke)(ke)溶性(xing)的(de)(de)(de)碳水化合(he)物(wu)(wu)，有甜味，適(shi)口性(xing)好，易(yi)消(xiao)化，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)達(da)(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)化能(neng)高(gao)達(da)(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)消(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)(de)總(zong)消(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的(de)(de)(de)總(zong)消(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食(shi)欲(yu)，提高飼料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)(yu)加(jia)工(gong)顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高顆粒(li)堅固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于(yu)(yu)反芻(chu)動協(xie)的(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)總灰(hui)分高，并(bing)含有(you)多種常量和微(wei)量礦物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生產(chan)中(zhong)(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維(wei)生素(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨基(ji)酸及酵母(mu)的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利(li)用(yong)糖蜜資(zi)(zi)源(yuan)，對于(yu)(yu)飼料(liao)(liao)資(zi)(zi)源(yuan)工(gong)業具(ju)有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古(gu)、吉林、新疆是甜菜的(de)(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的(de)(de)開發利用途徑有二(er)：一是直接做(zuo)配(pei)合飼料的(de)(de)原料，添加(jia)在日糧中飼喂；一是經(jing)菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為(wei)飼料添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素(su)的(de)合(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)做微量添加劑(ji)的(de)載體，還可(ke)與草(cao)配(pei)合(he)在(zai)一起(qi)飼喂，方法是(shi)加入到干粗飼料(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜(mi)(mi)還可(ke)以與甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻(chu)動(dong)物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利(li)用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干草(cao)用(yong)量，對發展(zhan)奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添加(jia)劑和粘(zhan)附劑的形式加(jia)入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜必須用專門(men)糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜加(jia)熱(re)并(bing)通過(guo)高(gao)壓(ya)泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機上(shang)料(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴(zui)噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)機混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜(mi)生(sheng)產飼(si)用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿(jian)性(xing)気氨(an)基酸，它(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺料中(zhong)含量較少，必須另(ling)外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)酸的生產(chan)(chan)方(fang)法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕(qing)工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)(chan)物中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸大量積(ji)存，其(qi)它(ta)副產(chan)(chan)物少，易于分(fen)離，設備投(tou)資少。

　　生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)的工藝與生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)味(wei)精(jing)（谷(gu)氨(an)酸(suan)） 工藝大體相(xiang)同。目前味(wei)精(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停(ting)產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)必將大有前途。