甜(tian)菜(cai)是我國北方主要經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)是具有較高(gao)可(ke)溶性的(de)碳水化合物，有甜(tian)味(wei)，適口(kou)性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)(tang)(tang)量（無(wu)氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)(xiao)化能高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)，喂豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋白(bai)質對(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃劑，增加牲畜(chu)食欲，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于加工(gong)顆(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高顆(ke)粒堅固性和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防(fang)止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分高，并含有(you)多(duo)種常量和微量礦物質元素；（6）在預混(hun)合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿(niao)素類非(fei)蛋白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉(zhuo)供(gong)(gong)未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸(suan)及酵(jiao)母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發利用(yong)糖蜜資源(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新(xin)疆是(shi)甜菜的主要產區(qu)，其它(ta)北方省市(shi)也有(you)少(shao)量岀產。糖蜜(mi)的開(kai)發(fa)利(li)用(yong)途徑(jing)有(you)二：一是(shi)直接(jie)做(zuo)(zuo)配合飼料的原料，添加在日(ri)糧中飼喂；一是(shi)經(jing)菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸，做(zuo)(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)(de)合(he)劑，可用做微(wei)量添(tian)加(jia)劑的(de)(de)載體(ti)，還可與草(cao)配合(he)在一起飼(si)喂，方法是加(jia)入(ru)到干(gan)粗飼(si)料(liao)中或(huo)噴灑(sa)在牧(mu)地上，任牛(niu)采(cai)食， 糖蜜還可以與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌(jun)體(ti)蛋白的(de)(de)碳源和氮源而被利(li)用，可以代替部分豆餅。減少精(jing)飼(si)料(liao)和干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配(pei)合(he)飼料的(de)原料，大多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)加熱(re)并通過(guo)高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)(hun)臺機上料箱，再(zai)經(jing)高壓(ya)噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入(ru)混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種(zhong)堿性(xing)気氨基酸，它在(zai)玉(yu)米、麥麩(fu)等伺(si)料(liao)中含量(liang)(liang)較少(shao)，必須(xu)另外(wai)添加(jia)。 賴(lai)氨酸的生產方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍江(jiang)省(sheng)輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物(wu)中只有賴(lai)氨酸大(da)量(liang)(liang)積(ji)存，其它副(fu)產物(wu)少(shao)，易于分離，設(she)備投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產賴氨(an)酸(suan)的工(gong)(gong)藝與生(sheng)(sheng)產味(wei)精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)(gong)藝大(da)體相(xiang)同。目前(qian)味(wei)精生(sheng)(sheng)產顯得過剩，而(er)飼料用賴氨(an)酸(suan)卻(que)日趨緊(jin)張，如果改造現已(yi)停產的味(wei)精廠，轉產賴氨(an)酸(suan)必將(jiang)大(da)有前(qian)途。