甜(tian)菜(cai)是(shi)(shi)我國北方主(zhu)要經(jing)濟作(zuo)物之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是(shi)(shi)牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜是(shi)(shi)具有較高(gao)可(ke)溶(rong)性(xing)的(de)碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)味，適口(kou)性(xing)好，易消化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消化(hua)(hua)能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可(ke)消化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有(you)(you)下(xia)述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加牲(sheng)畜(chu)食欲，提(ti)高飼料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加工(gong)顆粒(li)飼料(liao)，以(yi)提(ti)高顆粒(li)堅固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的飼料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺(ci)激瘤胃微生物(wu)的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的總(zong)灰分高，并(bing)含(han)有(you)(you)多種常量和微量礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混合(he)飼料(liao)生產(chan)中(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白氮與維生素(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知生長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生產(chan)氨基(ji)酸及酵母的原料(liao)。因(yin)此(ci)，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)(mi)資源，對于飼料(liao)資源工(gong)業具有(you)(you)重(zhong)要作用(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產區，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜的開發利用途(tu)徑有二(er)：一(yi)是直接(jie)做配(pei)合飼料的原料，添加在日(ri)糧中(zhong)飼喂；一(yi)是經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接(jie)飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜和(he)尿(niao)素的合(he)劑，可用(yong)(yong)做微(wei)量添加(jia)劑的載體，還可與(yu)草配(pei)合(he)在(zai)一起飼喂，方法是加(jia)入到干(gan)粗飼料中或噴灑(sa)在(zai)牧地上，任牛采食， 糖(tang)(tang)蜜還可以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物(wu)(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)(wu)合(he)成菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被(bei)利用(yong)(yong)，可以代替(ti)部分豆餅。減少精(jing)飼料和(he)干(gan)草用(yong)(yong)量，對發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)直接做為配合飼料的原料，大多(duo)以添加(jia)劑和粘(zhan)附劑的形式加(jia)入(ru)混(hun)合料中。添加(jia)甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)必須用專門(men)糖蜜(mi)(mi)混(hun)合機，首先將甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高壓泵送(song)入(ru)混(hun)臺(tai)機上料箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨酸是(shi)一種堿性気氨基酸，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量較少，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨酸的生產方法以發(fa)酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易(yi)掌握(wo)。按黑龍江省輕工研究所通過鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處(chu)理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)，其(qi)(qi)發(fa)酵(jiao)產物中(zhong)只有賴(lai)氨酸大量積存(cun)，其(qi)(qi)它副產物少，易(yi)于分離(li)，設備投(tou)資少。

　　生(sheng)產賴(lai)氨酸的工(gong)藝與生(sheng)產味精（谷(gu)氨酸） 工(gong)藝大體相同。目前味精生(sheng)產顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸卻日趨緊張(zhang)，如(ru)果改(gai)造現已停產的味精廠，轉產賴(lai)氨酸必將大有前途。