甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物(wu)之一(yi)。用甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)，其(qi)副產品(pin)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一(yi)噸甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)可(ke)(ke)出(chu)(chu)糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)具有較高(gao)可(ke)(ke)溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)(tian)(tian)味，適(shi)口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)(chu)物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白(bai)質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為健(jian)胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提(ti)(ti)高飼(si)(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘合(he)劑，用(yong)(yong)(yong)于加工(gong)顆(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高顆(ke)粒堅固性和(he)減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在粉(fen)(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止(zhi)粉(fen)(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動(dong)協的飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)供碳源(yuan)，刺(ci)激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰(hui)分(fen)高，并含有多(duo)種常量(liang)(liang)和(he)微(wei)量(liang)(liang)礦物質元素(su)(su)；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做為尿(niao)素(su)(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子(zi)；（8）做為生(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業具有重要(yao)作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內(nei)蒙古、吉林、新(xin)疆是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其(qi)它北方省(sheng)市(shi)也有(you)少量岀(chu)產(chan)。糖(tang)蜜的開發(fa)利用途徑有(you)二：一是直接做配合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添加在日糧(liang)中飼(si)(si)喂；一是經菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)(si)料(liao)(liao)添加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接飼(si)(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜和(he)尿素的合劑(ji)，可(ke)(ke)用做微(wei)(wei)量添加(jia)劑(ji)的載體，還可(ke)(ke)與草配合在一起(qi)飼(si)喂，方法是(shi)加(jia)入到(dao)干(gan)粗飼(si)料(liao)(liao)中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)以與甜(tian)菜粕混合，做為反芻動物瘤(liu)胃微(wei)(wei)生物合成(cheng)菌(jun)體蛋白的碳(tan)源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)(ke)以代替部分(fen)豆(dou)餅(bing)。減少精(jing)飼(si)料(liao)(liao)和(he)干(gan)草用量，對(dui)發展奶牛也有(you)重(zhong)要意義(yi)。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)(he)飼料的原料，大多以添加(jia)劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形式加(jia)入混合(he)(he)(he)料中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混合(he)(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜加(jia)熱并(bing)通(tong)過高壓泵送(song)入混臺機(ji)上料箱，再(zai)經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混合(he)(he)(he)機(ji)混合(he)(he)(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)是(shi)一種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等伺(si)料中(zhong)含量較少，必須另外添(tian)加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生產(chan)方(fang)法以發酵(jiao)法比較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕(qing)工研(yan)究所通過鑒定(ding)的(de)工藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中(zhong)只(zhi)有賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它(ta)副產(chan)物少，易于分離，設備投(tou)資(zi)少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)工藝與生(sheng)產(chan)味精（谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)） 工藝大體(ti)相同。目(mu)前味精生(sheng)產(chan)顯得過剩(sheng)，而飼(si)料用賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改(gai)造現已停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)必(bi)將大有(you)前途。