甜菜(cai)是我國北(bei)方主要經(jing)濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜(chu)的(de)(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是具有(you)較高可溶性的(de)(de)碳水化(hua)合(he)物，有(you)甜味，適口性好，易消化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)(de)消化(hua)能(neng)(neng)高達(da)2.9兆(zhao)(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬(zhu)的(de)(de)消化(hua)能(neng)(neng)2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡/公(gong)斤。可消化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總消化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)(you)下述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可做為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高飼(si)料利(li)(li)用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可做為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)(jia)工(gong)顆粒飼(si)料，以提高顆粒堅(jian)固性和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)(jia)在粉(fen)料中，可防止粉(fen)料飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協(xie)的飼(si)料沖(chong)，能提供碳源，刺(ci)激瘤胃微(wei)生物(wu)的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總灰(hui)分高，并(bing)含(han)有(you)(you)多種(zhong)常量和(he)微(wei)量礦(kuang)物(wu)質元素；（6）在預混合(he)飼(si)料生產(chan)中可做為(wei)(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與(yu)維生素的載體(ti)；（7）可捉供未(wei)知生長因(yin)子；（8）做為(wei)(wei)生產(chan)氨基酸及酵母(mu)的原料。因(yin)此(ci)，開發利(li)(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對(dui)于飼(si)料資(zi)源工(gong)業具有(you)(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林(lin)、新(xin)疆是甜菜(cai)的主要產區(qu)，其它北方(fang)省市也有少量岀產。糖(tang)蜜的開發利用途徑有二(er)：一(yi)是直(zhi)接做(zuo)配(pei)合飼(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添(tian)加在日糧中飼(si)喂；一(yi)是經(jing)菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接飼(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)(he)劑，可(ke)用做微量(liang)添加劑的載體，還可(ke)與草(cao)配合(he)(he)在(zai)一起飼(si)喂，方法是加入(ru)到干粗飼(si)料(liao)中或噴灑(sa)在(zai)牧地上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜(mi)還可(ke)以(yi)與甜(tian)菜(cai)粕(po)混合(he)(he)，做為反(fan)芻動(dong)物(wu)瘤胃(wei)微生物(wu)合(he)(he)成菌體蛋白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)以(yi)代替部分豆餅。減少精飼(si)料(liao)和(he)干草(cao)用量(liang)，對發展(zhan)奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接(jie)做為(wei)配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加甜菜(cai)糖蜜(mi)必須(xu)用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)糖蜜(mi)加熱(re)并通過高壓泵送入混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)箱(xiang)，再(zai)經高壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸(suan)

　　L—賴氨(an)酸是(shi)一種堿性気(qi)氨(an)基酸，它在玉(yu)米、麥麩(fu)等伺料中含量較少，必須(xu)另外添(tian)加。 賴氨(an)酸的生產(chan)方法以發酵(jiao)(jiao)法比(bi)較簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜(cai)糖蜜(mi)不需預處理，直(zhi)接發酵(jiao)(jiao)，其(qi)發酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴氨(an)酸大量積(ji)存(cun)，其(qi)它副產(chan)物少，易(yi)于分離，設備投(tou)資少。

　　生產賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)工藝與生產味精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝大(da)體相同。目前味精生產顯得過剩，而飼料用賴氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停產的(de)味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)(an)酸(suan)必(bi)將大(da)有(you)前途。