甜(tian)菜(cai)是我國北方主(zhu)要經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜是具有較(jiao)高可溶性(xing)的(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)，喂(wei)豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)(tang)(tang)蜜還(huan)有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼料利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼料，以(yi)提高(gao)顆(ke)粒堅(jian)固性和減(jian)低顆(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料中，可(ke)防止(zhi)粉料飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的飼料沖(chong)，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物的活性；（5）糖(tang)(tang)(tang)蜜的總灰分高(gao)，并含(han)有多(duo)種常量和微(wei)量礦物質元(yuan)素；（6）在(zai)預混合飼料生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿素類非(fei)蛋(dan)白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的原(yuan)料。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)糖(tang)(tang)(tang)蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼料資(zi)源(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內蒙(meng)古、吉(ji)林(lin)、新疆是(shi)甜菜的主要(yao)產區，其它(ta)北方省(sheng)市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜的開發(fa)(fa)利用(yong)途(tu)徑有二：一(yi)是(shi)直接做配合飼(si)(si)料(liao)的原料(liao)，添(tian)加在日糧中飼(si)(si)喂(wei)；一(yi)是(shi)經菌種發(fa)(fa)酵(jiao)生產L —賴氨(an)酸，做為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的(de)(de)合劑(ji)，可用做(zuo)(zuo)微量添加劑(ji)的(de)(de)載(zai)體，還可與草配合在(zai)(zai)一起飼(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)料中(zhong)或噴灑在(zai)(zai)牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜還可以(yi)與甜菜(cai)粕(po)混合，做(zuo)(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合成菌體蛋白的(de)(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用，可以(yi)代替部分(fen)豆餅。減(jian)少精飼(si)料和干草用量，對(dui)發展(zhan)奶(nai)牛(niu)也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加劑和粘附劑的(de)形式加入(ru)混合(he)(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混合(he)(he)機，首先將(jiang)甜(tian)菜糖(tang)蜜加熱并通過高(gao)壓(ya)泵(beng)送(song)入(ru)混臺機上料(liao)箱，再(zai)經(jing)高(gao)壓(ya)噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入(ru)混合(he)(he)機混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是(shi)一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等(deng)伺料中(zhong)含量較少，必須另外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的生產(chan)方法以發(fa)酵法比較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所通過鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直(zhi)接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸(suan)大量積(ji)存，其它(ta)副產(chan)物少，易于分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的工(gong)藝與生產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工(gong)藝大(da)體相同。目前味精生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊(jin)張，如(ru)果(guo)改造現已停(ting)產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將大(da)有前途。