甜菜(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方主要(yao)經(jing)濟(ji)作物(wu)之一(yi)。用(yong)甜菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品(pin)甜菜(cai)(cai)絲(si)和糖(tang)蜜，是(shi)牲畜的好飼料。一(yi)噸甜菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)具有較高可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)的碳水化(hua)合物(wu)，有甜味，適口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡(ka)/公斤，喂(wei)豬的消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的總消(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)的總消(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食(shi)欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)于加工(gong)(gong)顆(ke)粒(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以(yi)提(ti)高顆(ke)粒(li)堅固(gu)性和減(jian)低(di)顆(ke)粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能(neng)提(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激(ji)瘤胃(wei)微生物(wu)(wu)的(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高，并含有多種(zhong)常量和微量礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)元素；（6）在預混(hun)合飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與維(wei)生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長(chang)因子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源工(gong)(gong)業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜(tian)菜的(de)主要產區，其它北方省市也有少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開(kai)發(fa)利用途(tu)徑有二：一(yi)(yi)是(shi)直接做配(pei)合飼料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)，添加(jia)在日糧中(zhong)飼喂(wei)(wei)；一(yi)(yi)是(shi)經菌(jun)種發(fa)酵生(sheng)產L —賴氨(an)酸，做為飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接飼喂(wei)(wei)

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)(ke)用做微(wei)量添(tian)加(jia)劑的載體(ti)，還可(ke)(ke)(ke)與草(cao)配合(he)在一起飼喂，方法是加(jia)入到干粗(cu)飼料中或噴灑在牧地(di)上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)(ke)以與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)物(wu)合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和(he)氮源而被利用，可(ke)(ke)(ke)以代(dai)替部分(fen)豆餅。減少(shao)精飼料和(he)干草(cao)用量，對發展(zhan)奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為配(pei)合(he)飼料的原料，大(da)多(duo)以添加(jia)劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加(jia)入混(hun)(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓泵送入混(hun)(hun)(hun)臺機(ji)上料箱(xiang)，再(zai)經高壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混(hun)(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿(jian)性気氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少(shao)(shao)，必(bi)須另外(wai)添加。 賴氨酸的生產方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比(bi)較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產物中只(zhi)有賴氨酸大量積存，其(qi)它(ta)副(fu)產物少(shao)(shao)，易于分離，設(she)備投資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)酸(suan)的工藝(yi)與生(sheng)產味(wei)精（谷氨(an)酸(suan)） 工藝(yi)大體相同。目前味(wei)精生(sheng)產顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻(que)日趨(qu)緊張(zhang)，如果改造現(xian)已停產的味(wei)精廠，轉產賴(lai)氨(an)酸(suan)必將大有(you)前途。