甜菜糖蜜

　　甜菜是我國(guo)北方主要經濟作物之一。用甜菜制(zhi)糖，其(qi)副產品甜菜絲和糖蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜可(ke)出(chu)糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是具(ju)有(you)較高(gao)可(ke)溶性(xing)的(de)碳(tan)水(shui)化合物，有(you)甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化，含(han)糖量（無氮浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還(huan)有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做為健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼料利用(yong)率；（2 ）可做為粘(zhan)合劑，用(yong)于加工顆粒(li)飼料，以提(ti)高(gao)顆粒(li)堅固性(xing)和減(jian)低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料中(zhong)(zhong)，可防止粉料飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于反芻動(dong)協的(de)飼料沖(chong)，能(neng)提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多(duo)種常(chang)量和微(wei)量礦物(wu)質元素(su)(su)；（6）在預(yu)混合飼料生產中(zhong)(zhong)可做為尿素(su)(su)類非蛋(dan)白氮與維生素(su)(su)的(de)載(zai)體；（7）可捉供(gong)未知(zhi)生長因子(zi)；（8）做為生產氨基酸(suan)及酵母的(de)原料。因此(ci)，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于飼料資源(yuan)工業具有(you)重要(yao)作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜菜的(de)主要產(chan)區，其(qi)它北(bei)方省市也有少量岀產(chan)。糖(tang)(tang)蜜的(de)開發(fa)利用(yong)途徑(jing)有二：一是(shi)直接做(zuo)配合飼(si)料的(de)原料，添(tian)加在(zai)日糧中飼(si)喂；一是(shi)經(jing)菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜和(he)尿(niao)素的(de)合劑，可用做微量添(tian)加劑的(de)載體，還(huan)可與草(cao)配合在(zai)一(yi)起飼喂，方法是加入到干粗飼料中或(huo)噴灑在(zai)牧地上(shang)，任(ren)牛采食(shi)， 糖蜜還(huan)可以(yi)與甜(tian)菜粕混(hun)合，做為反芻動(dong)物(wu)瘤胃微生物(wu)合成菌體蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮源而被利用，可以(yi)代替部(bu)分豆(dou)餅。減少精飼料和(he)干草(cao)用量，對發(fa)展奶牛也有重(zhong)要意義(yi)。

　　甜菜糖蜜直接做為配合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多(duo)以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式(shi)加(jia)入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜糖蜜必須(xu)用專門糖蜜混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜糖蜜加(jia)熱(re)并通過高壓(ya)(ya)泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓(ya)(ya)噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜生產飼(si)用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)是(shi)一種堿性気氨基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥(mai)麩等(deng)伺料中含量較(jiao)少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)的(de)生產方法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒(jian)定(ding)的(de)工藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處理(li)，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產物中只(zhi)有賴(lai)(lai)氨酸(suan)大量積(ji)存，其它副產物少(shao)，易于(yu)分離，設備投(tou)資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與(yu)生(sheng)產味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前(qian)味精(jing)生(sheng)產顯得過剩(sheng)，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊(jin)張，如果改(gai)造(zao)現已(yi)停產的味精(jing)廠(chang)，轉產賴(lai)氨(an)酸(suan)必(bi)將大有前(qian)途(tu)。