甜(tian)菜(cai)(cai)是我國北方主要經(jing)濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)，是牲畜(chu)的好飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是具(ju)有(you)較高可溶(rong)性的碳水化(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出物）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的消(xiao)化(hua)(hua)能高達(da)2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬的消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。
此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高顆(ke)粒堅固(gu)性和減(jian)低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻(chu)動協的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺(ci)激瘤胃(wei)微(wei)(wei)生物的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)總灰分(fen)高，并含有多(duo)種常量(liang)和微(wei)(wei)量(liang)礦物質元素(su)(su)；（6）在(zai)預(yu)混合飼(si)(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)(su)類非蛋白(bai)氮(dan)與維(wei)生素(su)(su)的(de)(de)載體(ti)；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未知(zhi)生長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于(yu)飼(si)(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。
我國(guo)黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是甜(tian)菜的主要產(chan)區，其(qi)它(ta)北(bei)方省市也(ye)有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開發(fa)利用途(tu)徑(jing)有二：一是直接(jie)做(zuo)配合飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，添加在日糧中飼喂；一是經(jing)菌種發(fa)酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料(liao)添加劑。 1.甜(tian)菜糖(tang)蜜直接(jie)飼喂
甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)和尿素的(de)(de)合(he)劑(ji)，可(ke)用做微量添加劑(ji)的(de)(de)載體，還可(ke)與草配合(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗飼料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖(tang)(tang)蜜(mi)還可(ke)以與甜(tian)菜粕混合(he)，做為反(fan)芻動物瘤胃微生物合(he)成(cheng)菌(jun)體蛋(dan)白的(de)(de)碳(tan)源和氮源而被利用，可(ke)以代替部分豆餅。減(jian)少精飼料和干草用量，對發展奶牛也有重要意(yi)義。
甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)飼料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)，大(da)多(duo)以添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)和粘附劑(ji)(ji)的(de)形式加(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機，首先將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓(ya)(ya)泵(beng)送入混(hun)臺機上料(liao)箱，再經(jing)高壓(ya)(ya)噴嘴噴入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。
2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸
L—賴(lai)(lai)氨酸是一種堿性気氨基(ji)酸，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸的生產方(fang)法以發酵(jiao)法比較簡單(dan)，容(rong)易掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理(li)，直(zhi)接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中只有賴(lai)(lai)氨酸大量積存，其它副產物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。
生產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝與生產(chan)味精（谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體(ti)相(xiang)同。目前味精生產(chan)顯得過(guo)剩(sheng)，而飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊(jin)張，如果改(gai)造(zao)現已停產(chan)的(de)味精廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)必將大有前途。
