甜(tian)菜(cai)是(shi)我(wo)國(guo)北方主要經(jing)濟作(zuo)物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副(fu)產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具有較高可(ke)溶性的碳(tan)水(shui)化合物，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)(niu)羊(yang)的消(xiao)化能高達(da)2.9兆卡/公斤(jin)，喂(wei)豬的消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的總(zong)消(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總(zong)消(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。
此(ci)外，糖蜜(mi)(mi)還有下(xia)述用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)(yong)于加工(gong)(gong)顆粒(li)飼(si)料(liao)，以提高顆粒(li)堅(jian)固(gu)性(xing)和減低(di)顆粒(li)硬度(du)；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)中(zhong)，可防止粉料(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動協的飼(si)料(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤胃微生(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)(mi)的總灰(hui)分高，并含(han)有多(duo)種(zhong)常量和微量礦物質元素；（6）在預混(hun)合飼(si)料(liao)生(sheng)產中(zhong)可做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的載體；（7）可捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及(ji)酵(jiao)母的原(yuan)料(liao)。因(yin)此(ci)，開發(fa)利(li)用(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)(mi)資源，對(dui)于飼(si)料(liao)資源工(gong)(gong)業具有重要作用(yong)(yong)(yong)。
我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省市也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的開發(fa)利用途徑有二：一是直(zhi)接做(zuo)配合飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添(tian)(tian)加在日糧(liang)中飼喂；一是經菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼料(liao)(liao)添(tian)(tian)加劑。 1.甜菜糖蜜直(zhi)接飼喂
甜菜糖蜜和(he)(he)尿素(su)的(de)合劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量添(tian)加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)與草配合在一起(qi)飼喂，方(fang)法是加(jia)入到干(gan)粗(cu)飼料中或噴(pen)灑在牧地(di)上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜粕混(hun)合，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)合成菌體蛋白(bai)的(de)碳(tan)源和(he)(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)以代(dai)替部分豆餅。減少精飼料和(he)(he)干(gan)草用(yong)量，對發展奶(nai)牛也有重要意義。
甜菜糖蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添(tian)(tian)加劑和粘附劑的形式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中(zhong)。添(tian)(tian)加甜菜糖蜜(mi)(mi)必須用專門(men)糖蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜糖蜜(mi)(mi)加熱(re)并通過高(gao)壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)。
2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼(si)用賴氯酸
L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料中(zhong)含(han)量較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的生產方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比(bi)較(jiao)簡(jian)單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過(guo)鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物(wu)中(zhong)只有(you)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)大量積存，其它副(fu)產物(wu)少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。
生產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸的工藝(yi)與生產(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷(gu)氨(an)(an)酸） 工藝(yi)大體相同。目前味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)顯得過剩，而(er)飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸卻日趨緊張，如(ru)果改造(zao)現(xian)已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠(chang)，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸必將大有(you)前途(tu)。
