甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物(wu)(wu)之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的好(hao)飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具有較高可溶性(xing)的碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易消化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的消化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬(zhu)的消化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可消化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的總消化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的總消化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健胃劑(ji)，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)料利(li)(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加(jia)工顆(ke)粒(li)飼(si)料，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性(xing)和(he)減(jian)(jian)低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在(zai)粉(fen)料中，可(ke)(ke)防止粉(fen)料飛楊，減(jian)(jian)少浪費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)飼(si)料沖，能(neng)提(ti)供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量和(he)微(wei)量礦物(wu)質元素；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)料生(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)做為尿素類非蛋(dan)白(bai)氮與維(wei)生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)原料。因此(ci)，開發利(li)(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)(mi)資(zi)源(yuan)(yuan)，對于飼(si)料資(zi)源(yuan)(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是(shi)甜菜(cai)的主要產(chan)(chan)(chan)區，其它北方(fang)省(sheng)市也有(you)(you)少量岀產(chan)(chan)(chan)。糖蜜的開發(fa)利用途徑有(you)(you)二(er)：一(yi)是(shi)直接做(zuo)配合飼(si)料的原(yuan)料，添加在日糧中(zhong)飼(si)喂(wei)；一(yi)是(shi)經菌(jun)種發(fa)酵(jiao)生產(chan)(chan)(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料添加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和尿素的合(he)(he)劑(ji)，可用(yong)做微(wei)量添加劑(ji)的載體(ti)，還可與草(cao)配合(he)(he)在一起飼(si)喂，方法是加入(ru)到干(gan)粗(cu)飼(si)料中或噴灑在牧地(di)上，任(ren)牛采(cai)食， 糖蜜(mi)還可以(yi)與甜菜粕混合(he)(he)，做為反(fan)芻(chu)動物(wu)瘤胃(wei)微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而(er)被(bei)利(li)用(yong)，可以(yi)代替部分豆餅。減少精飼(si)料和干(gan)草(cao)用(yong)量，對發展奶(nai)牛也有重要(yao)意(yi)義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼(si)料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，大多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式加入(ru)混合料(liao)(liao)中。添(tian)加甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混合機，首先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓(ya)泵送(song)入(ru)混臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等(deng)伺(si)料中含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的生(sheng)產方法以發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)法比較簡(jian)單(dan)，容易掌握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)產物中只有賴氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副(fu)產物少(shao)(shao)，易于分(fen)離，設備投資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)酸的工藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大體相同。目前味精生(sheng)產(chan)顯(xian)得過(guo)剩(sheng)，而飼料用賴氨(an)酸卻(que)日(ri)趨緊張(zhang)，如果改造現已停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必(bi)將(jiang)大有前途。