甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我(wo)國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲(sheng)畜的好(hao)飼料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有(you)較高可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)的碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖(tang)(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲(yu)，提(ti)高飼(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加(jia)工顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒堅(jian)固性和(he)減低顆(ke)粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻動協的飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的活(huo)性；（5）糖(tang)(tang)蜜的總灰(hui)分高，并(bing)含有(you)多(duo)種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物質元素；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為尿(niao)素類非(fei)蛋白氮與維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為生(sheng)產(chan)氨基(ji)酸及酵母(mu)的原料(liao)。因(yin)此(ci)(ci)，開發(fa)利用(yong)糖(tang)(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)資源(yuan)工業具有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙(meng)古(gu)、吉(ji)林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的(de)主要產(chan)(chan)區，其它北方省市(shi)也有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二：一(yi)是(shi)直接做配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在日糧(liang)中飼喂；一(yi)是(shi)經(jing)菌(jun)種(zhong)發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的(de)合劑，可用(yong)做微量添(tian)加劑的(de)載體，還可與草配合在一起飼(si)喂，方法是加入(ru)到(dao)干(gan)(gan)粗飼(si)料(liao)中(zhong)或噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜還可以(yi)(yi)與甜菜粕混合，做為反芻動物瘤(liu)胃(wei)微生物合成菌(jun)體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被(bei)利用(yong)，可以(yi)(yi)代(dai)替部分豆餅。減少(shao)精飼(si)料(liao)和(he)干(gan)(gan)草用(yong)量，對發展(zhan)奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為(wei)配合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘附劑的形式(shi)加入(ru)混合(he)料(liao)中。添(tian)加甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)加熱并通過高壓(ya)泵送入(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再(zai)經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)酸是一(yi)種(zhong)堿性気氨(an)基(ji)酸，它在玉(yu)米、麥麩(fu)等伺料中含量較少，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)酸的(de)生產(chan)方法以發(fa)(fa)酵(jiao)法比(bi)較簡單，容易掌握。按(an)黑龍江(jiang)省輕(qing)工(gong)研究所通過鑒定的(de)工(gong)藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)物(wu)中只(zhi)有賴氨(an)酸大量積存，其(qi)它副產(chan)物(wu)少，易于分(fen)離，設(she)備投資少。

　　生產賴氨酸(suan)的工藝與生產味(wei)精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大(da)體相同。目前味(wei)精(jing)生產顯(xian)得過剩，而飼料用(yong)賴氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停產的味(wei)精(jing)廠，轉產賴氨酸(suan)必將大(da)有(you)前途。