甜(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方(fang)主要經(jing)濟作(zuo)物之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是(shi)牲畜(chu)的好飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是(shi)具有較高可(ke)溶性的碳水化(hua)(hua)合(he)物，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物）高達 50?60%。喂(wei)牛羊的消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤，喂(wei)豬的消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白(bai)質對牛為(wei)(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)(wei)65.7%,對綿(mian)羊的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還(huan)有(you)下述(shu)用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健(jian)胃劑，增加牲(sheng)畜食欲，提(ti)高飼(si)(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆粒飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒堅固性(xing)和(he)減低顆粒硬度(du)；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)飛(fei)楊(yang)，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻動協的飼(si)(si)料(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜的總灰分高，并(bing)含有(you)多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物質元素；（6）在(zai)預混合飼(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可(ke)做為(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)(sheng)素的載(zai)體(ti)；（7）可(ke)捉供(gong)未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)(yong)糖蜜資源，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)資源工業具(ju)有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主要(yao)產區，其它北方省(sheng)市(shi)也有(you)少量岀產。糖蜜(mi)的開發利(li)用途(tu)徑有(you)二：一(yi)是(shi)直接(jie)(jie)做配合(he)飼料的原料，添加(jia)在(zai)日(ri)糧中飼喂(wei)；一(yi)是(shi)經(jing)菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做為飼料添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直接(jie)(jie)飼喂(wei)

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜(mi)和尿素的(de)(de)合(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量添加(jia)劑(ji)的(de)(de)載體，還可(ke)與(yu)草配合(he)在一起飼喂，方(fang)法(fa)是加(jia)入到干粗飼料中或噴(pen)灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與(yu)甜菜(cai)(cai)粕混合(he)，做(zuo)為反芻動(dong)物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的(de)(de)碳(tan)源和氮源而被利用(yong)，可(ke)以代(dai)替部分(fen)豆餅。減少(shao)精飼料和干草用(yong)量，對(dui)發展(zhan)奶(nai)牛也有重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多(duo)以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜糖蜜(mi)必須用(yong)專門(men)糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首(shou)先將甜(tian)菜糖蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸(suan)

　　L—賴氨酸(suan)(suan)(suan)是一種堿性(xing)気氨基酸(suan)(suan)(suan)，它(ta)在玉(yu)米、麥麩等伺料(liao)中含量(liang)較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨酸(suan)(suan)(suan)的生產(chan)方法以發酵(jiao)法比(bi)較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不需預(yu)處理(li)，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只有賴氨酸(suan)(suan)(suan)大量(liang)積(ji)存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的工(gong)藝與生產味(wei)精(jing)（谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體相(xiang)同。目前味(wei)精(jing)生產顯得(de)過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停(ting)產的味(wei)精(jing)廠，轉產賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)必將大有(you)前途。