甜菜是(shi)我國北方主要經濟(ji)作物(wu)(wu)之(zhi)一。用(yong)甜菜制糖，其副產品甜菜絲(si)和糖蜜，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜可出糖蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜是(shi)具有較(jiao)高可溶性(xing)的(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含(han)糖量(liang)（無氮(dan)浸出物(wu)(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下(xia)述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘合劑，用(yong)于(yu)加(jia)工(gong)(gong)顆(ke)粒(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性(xing)和(he)(he)減低顆(ke)粒(li)硬度(du)；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多(duo)種常量和(he)(he)微量礦物(wu)(wu)質元(yuan)素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中可(ke)做為尿素類非蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)因子；（8）做為生(sheng)(sheng)(sheng)產氨基(ji)酸及酵(jiao)母的(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)(gong)業具有(you)重(zhong)要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主(zhu)要產區，其它(ta)北方省市(shi)也有(you)少量岀產。糖蜜的開發利用途徑有(you)二：一是直接(jie)做配合(he)飼(si)料的原料，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是經(jing)菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做為飼(si)料添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)和(he)(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用做微(wei)量(liang)添加劑(ji)的載體(ti)，還可(ke)與草配合(he)在一(yi)起(qi)飼喂，方法是加入到干粗(cu)飼料(liao)中或噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與甜(tian)菜粕(po)混(hun)合(he)，做為反(fan)芻動物瘤胃微(wei)生(sheng)物合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源(yuan)和(he)(he)氮(dan)源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部分豆(dou)餅。減少精飼料(liao)和(he)(he)干草用量(liang)，對發展奶牛(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直(zhi)接做為配合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以添加(jia)(jia)劑和粘附劑的形(xing)式加(jia)(jia)入混合(he)料(liao)中。添加(jia)(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜必須用專門(men)糖(tang)蜜混合(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并通(tong)過高壓泵送入混臺機上(shang)料(liao)箱，再(zai)經(jing)高壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴氨酸(suan)是一(yi)種(zhong)堿性気氨基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外添加。 賴氨酸(suan)的生產(chan)方(fang)法(fa)以發(fa)酵法(fa)比較簡(jian)單，容(rong)易掌(zhang)握。按黑龍(long)江(jiang)省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜(mi)不需(xu)預處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產(chan)物中只有賴氨酸(suan)大量積存(cun)，其(qi)它副(fu)產(chan)物少，易于分(fen)離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)酸的工藝與生(sheng)產(chan)味精（谷(gu)氨(an)酸） 工藝大體(ti)相(xiang)同(tong)。目前味精生(sheng)產(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料用賴氨(an)酸卻日(ri)趨緊張，如果改造現已(yi)停產(chan)的味精廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)酸必將(jiang)大有前途。