甜菜(cai)是我國北方主要經濟(ji)作(zuo)物之一。用(yong)甜菜(cai)制糖，其(qi)副產品(pin)甜菜(cai)絲和糖蜜(mi)(mi)，是牲畜(chu)的(de)好飼料(liao)。一噸甜菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是具有較高(gao)可(ke)溶(rong)性的(de)碳水化(hua)合物，有甜味，適(shi)口性好，易消化(hua)，含糖量（無氮浸出物）高(gao)達(da)(da) 50?60%。喂牛羊的(de)消化(hua)能(neng)高(gao)達(da)(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消化(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總(zong)消化(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消化(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做為健胃劑，增加牲(sheng)畜食欲(yu)，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做為粘合(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)加工顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬(ying)度；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻動(dong)協的飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖蜜(mi)(mi)的總灰(hui)分高(gao)，并含有多種常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混(hun)合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)(ke)(ke)做為尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)長因(yin)子；（8）做為生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重(zhong)要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新(xin)疆是(shi)甜菜(cai)的主要產區，其它(ta)北方(fang)省市也有少量(liang)岀產。糖蜜的開發利(li)用途徑(jing)有二(er)：一是(shi)直接做(zuo)(zuo)配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂(wei)；一是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做(zuo)(zuo)為(wei)飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜和尿素的(de)(de)合(he)劑，可(ke)(ke)用做微量添(tian)加劑的(de)(de)載體(ti)，還可(ke)(ke)與草配合(he)在一起飼喂，方法是(shi)加入到(dao)干粗(cu)飼料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)(ke)以與甜(tian)(tian)菜粕混合(he)，做為反芻動(dong)物(wu)(wu)瘤胃微生物(wu)(wu)合(he)成菌體(ti)蛋白的(de)(de)碳源和氮(dan)源而被利用，可(ke)(ke)以代(dai)替部分豆(dou)餅。減少精飼料和干草用量，對發(fa)展奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)直接做為配合飼料(liao)的原料(liao)，大多(duo)以添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)和(he)粘附(fu)劑(ji)的形(xing)式加(jia)(jia)入(ru)混合料(liao)中。添(tian)(tian)加(jia)(jia)甜(tian)菜糖蜜(mi)必(bi)須用專門(men)糖蜜(mi)混合機(ji)，首先將甜(tian)菜糖蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通(tong)過高(gao)壓泵送入(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再經(jing)高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合機(ji)混合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在(zai)玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴氨(an)酸(suan)的生產(chan)方(fang)法(fa)以(yi)發酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單(dan)，容易(yi)掌握。按(an)黑龍江省輕工研(yan)究所(suo)通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴氨(an)酸(suan)大量積(ji)存(cun)，其(qi)它(ta)副(fu)產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)酸的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)酸） 工(gong)藝大體相(xiang)同。目前(qian)味(wei)精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊張，如(ru)果(guo)改造(zao)現已(yi)停產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將(jiang)大有前(qian)途(tu)。