甜(tian)菜(cai)是我國北方(fang)主要(yao)經濟作物之一。用(yong)甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)好飼料(liao)。一噸甜(tian)菜(cai)可出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具(ju)有較高可溶性(xing)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物，有甜(tian)味，適(shi)口(kou)性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)(yang)的(de)(de)消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質對牛(niu)(niu)為4.0%,對山羊(yang)(yang)5.0%；對牛(niu)(niu)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)(yang)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃劑，增加(jia)(jia)牲(sheng)畜(chu)食(shi)欲，提(ti)(ti)高飼(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)于加(jia)(jia)工顆(ke)(ke)粒飼(si)料(liao)，以提(ti)(ti)高顆(ke)(ke)粒堅(jian)固性(xing)和減低顆(ke)(ke)粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)(jia)在粉(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻(chu)動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提(ti)(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激(ji)瘤胃微生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分(fen)高，并含有多種常量和微量礦物質元素(su)(su)；（6）在預(yu)混合飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)中(zhong)可(ke)做為(wei)(wei)尿素(su)(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵(jiao)母的(de)原(yuan)料(liao)。因此(ci)，開(kai)發利用(yong)糖蜜資源，對于飼(si)料(liao)資源工業具(ju)有重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江(jiang)、內蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜的主要(yao)產區，其(qi)它(ta)北方省(sheng)市(shi)也有少量岀產。糖(tang)蜜的開發利用途徑有二：一(yi)是直(zhi)接(jie)做配合飼(si)料的原料，添(tian)加(jia)在(zai)日糧中(zhong)飼(si)喂；一(yi)是經菌種發酵(jiao)生產L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料添(tian)加(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用(yong)(yong)做(zuo)微量添加劑的載體(ti)(ti)，還可(ke)(ke)與(yu)草配合(he)在一起(qi)飼(si)喂，方(fang)法是加入到干粗飼(si)料中或噴灑在牧(mu)地上(shang)，任牛采食， 糖蜜(mi)還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜粕(po)混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體(ti)(ti)蛋白的碳(tan)源和(he)氮源而(er)被利用(yong)(yong)，可(ke)(ke)以代替部(bu)分(fen)豆餅。減(jian)少精(jing)飼(si)料和(he)干草用(yong)(yong)量，對發(fa)展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼料的原料，大多以添加(jia)劑和(he)粘附(fu)劑的形式加(jia)入(ru)混(hun)合料中。添加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機，首先將甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并(bing)通過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機上料箱，再經(jing)高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種堿性気氨基酸，它(ta)在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料(liao)中(zhong)含量較少(shao)，必(bi)須另外添加(jia)。 賴(lai)氨酸的生產(chan)(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容(rong)易(yi)掌握。按(an)黑龍(long)江省輕(qing)工研究所通(tong)過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜不(bu)需預處理(li)，直(zhi)接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)(chan)物中(zhong)只有(you)賴(lai)氨酸大量積存，其(qi)它(ta)副產(chan)(chan)物少(shao)，易(yi)于分(fen)離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸(suan)的(de)工藝與生產(chan)味(wei)精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大(da)(da)體(ti)相同(tong)。目(mu)前味(wei)精(jing)(jing)生產(chan)顯得過剩，而(er)飼料用賴氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停(ting)產(chan)的(de)味(wei)精(jing)(jing)廠(chang)，轉產(chan)賴氨酸(suan)必將大(da)(da)有前途。