甜菜是(shi)(shi)我國北(bei)方主要(yao)經濟(ji)作物之(zhi)一。用甜菜制糖，其(qi)副(fu)產(chan)品甜菜絲和糖蜜，是(shi)(shi)牲(sheng)畜的(de)(de)好飼料。一噸甜菜可出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是(shi)(shi)具有(you)較(jiao)高可溶性的(de)(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合物，有(you)甜味，適(shi)口性好，易消(xiao)化(hua)，含(han)糖量（無氮浸出(chu)物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤。可消(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃(wei)(wei)劑，增加(jia)牲畜(chu)食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合劑，用(yong)(yong)(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆(ke)粒堅固性和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動協(xie)的飼(si)料(liao)(liao)沖(chong)，能提供碳(tan)源，刺激(ji)瘤胃(wei)(wei)微生物的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分高(gao)，并含(han)有(you)多(duo)種常量(liang)和微量(liang)礦物質元(yuan)素(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)做(zuo)為尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維(wei)生素(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知生長因子；（8）做(zuo)為生產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對于飼(si)料(liao)(liao)資源工(gong)業具有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其(qi)它北(bei)方(fang)省(sheng)市也(ye)有少量岀產(chan)。糖蜜的開發(fa)利用途徑有二(er)：一是直(zhi)接(jie)做配(pei)合飼料(liao)的原料(liao)，添(tian)加(jia)在日糧中飼喂(wei)；一是經(jing)菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接(jie)飼喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜和(he)(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用做微(wei)量(liang)(liang)添加(jia)(jia)劑的載體，還(huan)可(ke)(ke)與(yu)草(cao)配合(he)在一起飼喂，方法是加(jia)(jia)入到干粗(cu)飼料中或噴灑(sa)在牧(mu)地上，任(ren)牛采食， 糖蜜還(huan)可(ke)(ke)以與(yu)甜(tian)(tian)菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤(liu)胃(wei)微(wei)生物(wu)合(he)成菌體蛋白的碳源和(he)(he)氮(dan)源而被利用，可(ke)(ke)以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料和(he)(he)干草(cao)用量(liang)(liang)，對發(fa)展奶牛也有(you)重(zhong)要(yao)意義。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)(he)飼料的(de)原料，大多以添(tian)加劑和(he)粘附劑的(de)形式加入混合(he)(he)料中。添(tian)加甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)必須用(yong)專門糖蜜(mi)(mi)混合(he)(he)機(ji)，首先將(jiang)甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)加熱并(bing)通(tong)過高壓泵送入混臺機(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一種堿性気(qi)氨基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量較少(shao)(shao)(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨酸(suan)的(de)生產(chan)(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比(bi)較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通過(guo)鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)(chan)物(wu)(wu)中(zhong)只有賴氨酸(suan)大量積存，其它(ta)副產(chan)(chan)物(wu)(wu)少(shao)(shao)(shao)，易于分離，設備投資少(shao)(shao)(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴氨酸的工(gong)藝(yi)與生產(chan)(chan)味精（谷氨酸） 工(gong)藝(yi)大體相同。目前味精生產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而(er)飼料用(yong)賴氨酸卻日趨緊(jin)張，如(ru)果改造現已停產(chan)(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴氨酸必將大有前途。