甜(tian)菜是我國(guo)北方主要經濟(ji)作物之一。用甜(tian)菜制糖(tang)，其副產(chan)品(pin)甜(tian)菜絲(si)和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)是具有較高可(ke)溶性(xing)的(de)碳(tan)水化合物，有甜(tian)味，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化，含糖(tang)量（無氮(dan)浸(jin)出(chu)物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)高達(da)2.9兆卡/公(gong)斤，喂豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)于(yu)加工(gong)顆(ke)粒飼(si)料，以(yi)提(ti)高顆(ke)粒堅固性(xing)和(he)減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料中，可(ke)(ke)防止粉(fen)料飛(fei)楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動(dong)協的飼(si)料沖，能提(ti)供碳(tan)源(yuan)，刺(ci)激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的總灰分(fen)高，并含有(you)多(duo)種(zhong)常量和(he)微(wei)量礦(kuang)物質元素；（6）在預混(hun)合飼(si)料生(sheng)(sheng)產中可(ke)(ke)做為(wei)尿素類非(fei)蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)(sheng)素的載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的原料。因此，開(kai)發(fa)利(li)用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼(si)料資源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑(hei)龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜菜的主要產(chan)(chan)區(qu)，其它北方省(sheng)市也有少量(liang)岀產(chan)(chan)。糖蜜的開發(fa)利用途徑有二：一是直(zhi)(zhi)接做配合飼(si)料的原料，添加在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發(fa)酵(jiao)生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直(zhi)(zhi)接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)合劑(ji)，可用做(zuo)微量(liang)(liang)添加劑(ji)的(de)載體，還可與(yu)草配合在一起(qi)飼喂，方法(fa)是加入到干粗飼料中或(huo)噴灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜還可以與(yu)甜菜粕混(hun)合，做(zuo)為反(fan)芻動物瘤胃微生(sheng)物合成菌體蛋白(bai)的(de)碳源和氮源而被利用，可以代替部分豆(dou)餅(bing)。減少精(jing)飼料和干草用量(liang)(liang)，對發展(zhan)奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直接做為配(pei)合(he)飼(si)料的原(yuan)料，大多以添加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜必須(xu)用專門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜加(jia)熱并通過(guo)高(gao)壓泵送(song)入混(hun)(hun)臺機上料箱，再經(jing)高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿性気氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量較少(shao)，必(bi)須(xu)另外添加。 賴氨酸的生產(chan)方(fang)法以發酵(jiao)(jiao)法比較簡單，容(rong)易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕工(gong)研究(jiu)所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處理，直(zhi)接(jie)發酵(jiao)(jiao)，其發酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有(you)賴氨酸大量積存(cun)，其它(ta)副(fu)產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離，設(she)備投(tou)資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨(an)酸的工藝與(yu)生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工藝大體相同。目前(qian)(qian)味精生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸必將大有(you)前(qian)(qian)途。