甜菜(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物之一。用(yong)甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有較高(gao)可(ke)溶性的(de)(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合物，有甜味(wei)，適口(kou)性好，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)高(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還(huan)有下述(shu)用途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增加牲(sheng)畜食(shi)欲(yu)，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用于(yu)(yu)加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固性(xing)和減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用于(yu)(yu)反芻動協的飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)(gong)碳源(yuan)(yuan)，刺(ci)激瘤胃微(wei)生物(wu)的活性(xing)；（5）糖蜜的總灰(hui)分高(gao)，并含有多種常(chang)量(liang)和微(wei)量(liang)礦(kuang)物(wu)質元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)做為(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白氮與維生素(su)的載體；（7）可(ke)捉供(gong)(gong)未知生長因(yin)(yin)子(zi)；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵(jiao)母的原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因(yin)(yin)此(ci)，開發利用糖蜜資源(yuan)(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工業具有重要(yao)作用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙(meng)古、吉林(lin)、新(xin)疆是(shi)甜菜的(de)主要產(chan)(chan)區(qu)，其它(ta)北方省市也有少量岀產(chan)(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發利用(yong)途(tu)徑有二(er)：一(yi)是(shi)直(zhi)接(jie)做(zuo)配(pei)合飼(si)(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添(tian)加(jia)在日糧中飼(si)(si)喂；一(yi)是(shi)經菌種發酵(jiao)生產(chan)(chan)L —賴氨(an)酸(suan)，做(zuo)為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素的合劑，可(ke)用做微(wei)量添加劑的載體，還(huan)(huan)可(ke)與(yu)草配合在一起飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地(di)上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜還(huan)(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕(po)混(hun)合，做為反芻(chu)動物(wu)瘤(liu)胃微(wei)生物(wu)合成菌體蛋(dan)白(bai)的碳源和(he)氮源而被利用，可(ke)以代(dai)替(ti)部(bu)分豆餅。減(jian)少精飼料和(he)干(gan)草用量，對發展(zhan)奶牛也有重要意(yi)義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)，大多以添加劑和粘附劑的(de)(de)形式加入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)(liao)中。添加甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機，首先(xian)將(jiang)甜菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過(guo)高壓泵(beng)送入(ru)混(hun)臺機上料(liao)(liao)(liao)箱(xiang)，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)(he)機混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨酸(suan)是(shi)一種堿(jian)性気(qi)氨基酸(suan)，它在玉(yu)米、麥(mai)麩(fu)等伺料(liao)中(zhong)含量(liang)較(jiao)(jiao)少，必須另外添(tian)加(jia)。 賴氨酸(suan)的(de)生產方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比(bi)較(jiao)(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工(gong)研(yan)究所通過鑒定(ding)的(de)工(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處(chu)理，直(zhi)接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產物中(zhong)只有賴氨酸(suan)大量(liang)積存，其(qi)它副產物少，易于分(fen)離，設備(bei)投(tou)資(zi)少。

　　生產賴氨酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝與(yu)生產味(wei)(wei)精（谷氨酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體(ti)相同。目(mu)前(qian)味(wei)(wei)精生產顯得過剩(sheng)，而飼(si)料(liao)用賴氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果改(gai)造(zao)現已停產的(de)味(wei)(wei)精廠，轉產賴氨酸(suan)(suan)必將大有(you)前(qian)途。