甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高可(ke)溶性(xing)的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)(chu)物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬(zhu)(zhu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對牛為4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有(you)下述(shu)用途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)飼料利(li)用率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合劑，用于(yu)加工顆粒飼料，以(yi)提(ti)高(gao)顆粒堅固(gu)性(xing)和(he)減(jian)低(di)顆粒硬度；（3 ）添加在(zai)粉料中，可防止粉料飛(fei)楊，減(jian)少浪費，（4）用于(yu)反芻(chu)動協(xie)的飼料沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺激(ji)瘤(liu)胃微生物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的總(zong)灰分(fen)高(gao)，并含有(you)多種常(chang)量和(he)微量礦物質元(yuan)素；（6）在(zai)預(yu)混(hun)合飼料生產中可做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與(yu)維生素的載體；（7）可捉供(gong)未知生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨(an)基(ji)酸(suan)及(ji)酵母的原(yuan)料。因此，開發利(li)用糖蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼料資(zi)源工業具(ju)有(you)重要(yao)作用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)(shi)甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省(sheng)市也有少量(liang)岀產(chan)。糖蜜的開發(fa)利用(yong)途徑有二：一是(shi)(shi)直接做(zuo)配(pei)合(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添加(jia)在日糧中飼喂(wei)；一是(shi)(shi)經菌(jun)種發(fa)酵生(sheng)產(chan)L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼料(liao)(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用(yong)做微量添加劑的載體，還可(ke)(ke)與(yu)草(cao)配合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入到干(gan)粗飼料(liao)中或(huo)噴灑在牧(mu)地(di)上，任牛采食， 糖蜜(mi)還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜粕混合(he)，做為反芻(chu)動物瘤(liu)胃微生(sheng)物合(he)成菌體蛋白的碳(tan)源和(he)氮源而被(bei)利(li)用(yong)，可(ke)(ke)以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干(gan)草(cao)用(yong)量，對(dui)發(fa)展奶(nai)牛也有(you)重要意義。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接(jie)做為配合飼(si)料的(de)原料，大多(duo)以(yi)添加(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)混(hun)(hun)合料中。添加(jia)(jia)甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合機(ji)，首先(xian)將甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入(ru)(ru)(ru)混(hun)(hun)合機(ji)混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種(zhong)堿性(xing)気氨(an)基酸，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中含量(liang)較少，必須(xu)另外添加(jia)。 賴氨(an)酸的生產方法以發酵法比較簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不(bu)需(xu)預(yu)處理，直接發酵，其(qi)發酵產物中只(zhi)有賴氨(an)酸大量(liang)積(ji)存，其(qi)它副(fu)產物少，易于分離，設備(bei)投資(zi)少。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)工(gong)(gong)藝(yi)與生(sheng)產味(wei)(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工(gong)(gong)藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)味(wei)(wei)精(jing)生(sheng)產顯得過剩，而飼料用(yong)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻(que)日(ri)趨緊張，如果改造(zao)現已停(ting)產的(de)味(wei)(wei)精(jing)廠，轉產賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)必將大(da)有前(qian)途。