甜(tian)菜(cai)是我國(guo)北方主要經濟(ji)作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)(de)好飼(si)料(liao)。一噸甜(tian)菜(cai)可出(chu)(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是具有較高可溶性的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出(chu)(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白(bai)質對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用途：（1 ）可(ke)做為健胃劑，增加牲畜(chu)食欲(yu)，提高飼料(liao)(liao)利(li)用率；（2 ）可(ke)做為粘合(he)劑，用于加工顆(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高顆(ke)粒(li)堅固性和減(jian)低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用于反芻動協的飼料(liao)(liao)沖，能(neng)提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)物的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總灰(hui)分高，并含有多種常量(liang)和微量(liang)礦物質元素；（6）在預混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中(zhong)可(ke)做為尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長(chang)因子(zi)；（8）做為生(sheng)產(chan)氨(an)基酸(suan)及(ji)酵母的原料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利(li)用糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于飼料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜(tian)菜(cai)(cai)的主要產(chan)(chan)區(qu)，其它北方(fang)省(sheng)市也有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜(mi)的開發利用(yong)途(tu)徑有二：一是直(zhi)接做配合(he)飼(si)料的原料，添加在日糧中飼(si)喂；一是經菌種(zhong)發酵生(sheng)產(chan)(chan)L —賴(lai)氨酸，做為(wei)飼(si)料添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)和尿(niao)素的合劑(ji)，可用(yong)做(zuo)微(wei)量添加(jia)劑(ji)的載體(ti)，還(huan)可與草配(pei)合在一起飼(si)喂，方法是加(jia)入到干粗(cu)飼(si)料中或(huo)噴灑在牧地上，任牛(niu)采(cai)食， 糖蜜(mi)(mi)還(huan)可以(yi)與甜菜粕(po)混合，做(zuo)為反芻動物瘤胃微(wei)生物合成(cheng)菌體(ti)蛋白的碳源和氮(dan)源而(er)被利用(yong)，可以(yi)代替部分豆(dou)餅(bing)。減少精飼(si)料和干草用(yong)量，對(dui)發展奶牛(niu)也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)(he)(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以(yi)添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形(xing)式加(jia)入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)機，首先(xian)將(jiang)甜菜(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過高(gao)壓泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機上料(liao)箱(xiang)，再經高(gao)壓噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)機混(hun)(hun)合(he)(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)(suan)，它(ta)(ta)在玉(yu)米(mi)、麥(mai)麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另(ling)外(wai)添加。 賴氨酸(suan)(suan)的生產(chan)方法(fa)以發(fa)(fa)酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡(jian)單，容易掌握。按(an)黑龍江省(sheng)輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖(tang)蜜不(bu)需預處理，直(zhi)接發(fa)(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)物中只有賴氨酸(suan)(suan)大量積存，其(qi)它(ta)(ta)副(fu)產(chan)物少，易于分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)的工(gong)藝與生產(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體相(xiang)同。目前味(wei)精生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)卻日(ri)趨緊張，如果(guo)改造現已(yi)停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)必(bi)將大有前途。