甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我國北方主要經(jing)濟作物(wu)之一。用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)，其副(fu)產品甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼(si)料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)具有較高(gao)可溶(rong)性的(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)(tian)味，適口(kou)性好，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公斤，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對牛(niu)(niu)為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜(mi)還(huan)有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為健(jian)胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于加工顆(ke)粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反(fan)芻動協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖(chong)，能提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物的(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量(liang)(liang)和微(wei)量(liang)(liang)礦物質元素；（6）在預(yu)混(hun)合(he)飼(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)(ke)做為尿素類(lei)非蛋白(bai)氮與維生素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因子；（8）做為生產氨基(ji)酸(suan)及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工業(ye)具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古(gu)、吉林、新(xin)疆是(shi)甜菜(cai)的(de)(de)主要產(chan)(chan)區，其它北方省(sheng)市也有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的(de)(de)開發利用途徑有二：一是(shi)直(zhi)接做配合飼料(liao)的(de)(de)原料(liao)，添(tian)加(jia)在日糧中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼料(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的合(he)(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑(ji)的載(zai)體，還可(ke)與草(cao)配合(he)(he)在一(yi)起飼(si)喂，方(fang)法是加入到干粗(cu)飼(si)料中或噴灑(sa)在牧地上(shang)，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜粕(po)混合(he)(he)，做(zuo)為反(fan)芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體蛋白的碳(tan)源和(he)氮源而(er)被利(li)用(yong)，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少精(jing)飼(si)料和(he)干草(cao)用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)和粘附(fu)劑(ji)的形式(shi)加(jia)入(ru)混合(he)(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高(gao)壓泵送(song)入(ru)混臺(tai)機(ji)上料(liao)箱(xiang)，再經(jing)高(gao)壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入(ru)混合(he)(he)(he)機(ji)混合(he)(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是(shi)一種(zhong)堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺料中(zhong)(zhong)含量(liang)較少(shao)，必(bi)須另(ling)外添加(jia)。 賴氨(an)(an)酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法(fa)(fa)以(yi)發酵(jiao)法(fa)(fa)比(bi)較簡單(dan)，容易掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工(gong)研究(jiu)所通過(guo)鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中(zhong)(zhong)只有(you)賴氨(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它(ta)(ta)副產(chan)物少(shao)，易于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的工藝(yi)與生產(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝(yi)大體相同。目前味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改(gai)造(zao)現已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)必將大有(you)前途。